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高麗餅!
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愉快な仲間の一人が鹿児島へ出張で・・・・・
その時の土産でこちら梅木商店の高麗餅を頂ました。
高麗餠(これもち)とは:小豆餡に砂糖、米粉を混ぜて蒸し上げた餅のことらしい。
鹿児島の伝統和菓子・・・字の通り中国から伝来したお菓子らしいです。
見た目は徳島の徳島の冨士屋さんの小男鹿に似ている色、見た目の雰囲気が・・・
小男鹿を想像して頂く・・・カットする、結構しっかり目の餅・・・
少しオーブントースターで炙って頂く、甘さ控えめで素朴な和菓子って感覚、小豆の香りを感じる・・・・昔ながらの和菓子って感覚でした。
ご馳走様でした。
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