銀座のコハダに関するお店

...かつお 鰤　■鮪 たい いか　■大葉と白子の天ぷら　■こはだ 鯵 ホッキ貝　■お漬物 干瓢巻き たまご　■刺身盛り合わせ...安定の美味しさ！ #しまあじ握り 新鮮で美味しい！ #こはだの握り 新鮮で美味しい！ #イカ握り 甘みがあって美味しい！...■グラスも江戸切子かなぁ おしゃれ　■獺祭　■鰯　■あん肝　■コハダ...

...白子ポン酢 地蛤の酒蒸し きんきの炭火焼き 真鯛 アオリイカ こはだ 中トロ 帆立 車海老 のどぐろ いくら トロたく巻 玉子...肉厚ふんわり、美味しいです。 〈コハダ/小肌〉 たまたま今回のは小さいそうです。 シンコ/新子のようなサイズで僕はこれくらいも皮が薄くて大好き。コハダは身の味は少し薄めですが...

...■デザートはイチゴとジュレにパチパチキャンディー　■右から こはだ、すみいか、中トロ　■かんぱち、赤身、たい昆布締め...和からし 毛蟹 カニ酢ジュレ まながつおの西京焼き こはだ あじ のどぐろ 竹炭で 一㐂巻き あん肝のからあげ 白海老...本日いただいたのは以下の品々。 中トロ、いか、白子お椀、こはだ...

...ズワイ蟹、紅葉ふ ★カマスの炙り 赤酢は、食べ疲れする。 ★赤身 ★コハダ 3日間寝かせたコハダ 赤酢のしゃりは普通、8～10ｇのシャリ、1,5倍の12ｇのしゃりで...■鮪赤身若干やっぱり水っぽい　■コハダなんか身がビシャっとしてる...

...とろけるような身と軽くほぐれる赤酢のシャリが絶品 ・コハダ 江戸前の伝統を忠実に守った素晴らしき握り ・金目鯛炙り あぶり加減がちょうどよく、こはだの次に出てくるところが見事 ・5種もりと雲丹3種食べ比べ...■●デザート いちご　■写真承諾済　■アナゴ　■トロたく　■こはだ...

...京風の味付けで鱧の旨みを引き出してました。 お造り 真子鰈・鮪赤身・雲丹・コハダ お刺身についてはノーコメント。他のお料理に比べてあまりに創作性もなく、フツー。...前菜 賀茂茄子の軽い田楽 前菜 胡麻豆腐 山葵 花穂 一口手巻き コハダ 煮椀物 鱧の葛打ち椀 冬瓜 糸瓜 お造り 星鰈 鮪赤身 焼き物 活け鮎の炭火焼き...

...非常に良いネタでしたので全体的に美味しかったです。 貝は、串刺しで軽く炙られていて良い感じです。 ◆赤貝 ◆ミル貝 ◆アジ ◆コハダ ◆鉄火巻き 合間に日本酒も頂いたので...

...インゲン、レンコンと続く。 その次が天ぷらでは珍しいコハダの天ぷら。紅葉おろしと万能ねぎが供されるので、それを天つゆに入れてレモン汁を加えてポン酢を作り上げ、そこへコハダの天ぷらをたっぷりと潜らせていただくという趣向...個人的に穴子NGなんですが、ペロリと美味しくいただけました。 コハダも初めてでしたが美味しかったー...

...■くえ　■赤身　■大トロ　■コハダ　■金目鯛・塩　■ぶり　■すみいか・塩　■閖上の赤貝...美味しかったです♪ ⚫︎中トロ 大間 言うこと無いです！ ⚫︎コハダ ゆず 正直、コハダを美味しいと思ったことが無かったんですが これは超美味しかった〜 これからコハダが好きになるかも♪ ▫️焼物 ⚫︎真鯛の塩焼き 桜の葉包み...

...わさび醤油、ぽん酢） ・〆さば…620円　■鮨各1ヶ180円 ・ぶり ・いか ・こはだ ・まぐろ ・サーモン ・ほっき貝 〈刺身〉 ・ぶり…750円 ・いか…720円 ・こはだ…620円 ・まぐろ…820円 ・サーモン…750円 ・ほっき貝…620円...・茎わさび巻…350円 ・お新香巻…370円 ・鉄火巻…470円 ・こはだがり巻…470円 ・穴子きゅうり巻…560円 ・ひもきゅう巻…560円...

...これこれ、これが食べたかった 最初から心掴まれます ・コハダ すだちをかけて コハダの酸味とすだちの酸味がたまらないんです...✓ コハダ 程よく脂がのっていてとてもおいしいです...

...dip "obatzda" 成田シェフ考案のレシピ。バイエルンの伝統的な味を日本で再現。　■こはだのロールモプス/kohada rollmops 酢漬けコハダで自家製ピクルスを巻きました...

...■ぼたんえび　■ずわいがに　■たらばがに　■◇光物　■こはだ　■さば　■あじ　■◇卵　■いくら軍艦　■折ばふんうに...真鯛 380円（税込） 赤貝 1380円（税込） こはだ 380円（税込） さば 380円（税込）...・焼きもの ・握り⇒大トロ、ときしらず、しゃこ、きんき、こはだ...

...お酒の肴を４品頼んだと思えば納得です。 お造りの盛り合わせ。まぐろ、サンマ、鱧、こはだ、鯛。どれも新鮮。こはだの酢でのしめ具合が抜群。 じゃこてん。酒のつまみにぴったり。 エイヒレの一夜干し...・お刺身盛り合わせ・・・カツオ、タイ、こはだ...

...■⑦鯖（酢〆）　■⑩金目鯛の松茸と真菰だけの餡かけ　■⑪コハダ（佐賀）　■⑫中トロ（ボストン）...真鯛 松茸とキジハタの蒸物 アジ トロ ウニ えびのしんじょ こはだ にしん あなご みそしる 干瓢 甘味...中トロ にしん 馬糞うに こはだ とろ ぶり あなご 巻物は干瓢まき...

...오징어 다릿살을 좋아하는 분에게 강추.　■～小肌～ こはだ　■江戸前小肌酢〆 Gizzard Shad...づけから始まるのだね。 外人向けなのか味が濃い。しょっぱい。 コハダは酢が効き過ぎ。 おあいそお願いしても忘れられていた。...」に「大トロ」に「キンメ」に「クロムツ」に「タイ」に「アジ」に「コハダ」に「イカ」に「穴子」のにぎりと鉄火巻きに自家製あら汁...

...■牡蠣と雪菜のパスタ　■コハダのマリネ　■イチゴとトマトブッファラ　■生クリーム入り...塩味の強さもちょうど良かった。 あとはコハダの酢〆マリネとクスクスも、美味しかった。 それ以外、パスタ...スタートはキャベツのアンチョビとゴルゴンゾーラの和え物。コハダとクスクスのマリネ...

...天ぷらは、人参、茄子、ししとう、紫蘇、魚、海老2本。魚の種類は何だったのだろう。キスというよりコハダくらいの感じだったが…。人参が食べ応...

...■毛蟹　■赤貝　■車エビ　■のどぐろ　■海鮮丼　■こはだ　■大トロ　■大トロ握り　■いくら軍艦　■ウニ軍艦　■玉子...◯にぎり まぐろ赤身漬け・しめ鯖・しま鯵・まぐろ大トロ・こはだ・甘海老煎酒和え・寒ブリ・ヤリイカすだちと塩・くろむつ・穴子...■アジ　■キンキの小丼　■甘鯛の松笹焼き　■パリフワ食感　■コハダ...

...ドウヤラアノおんな、おトナリのしょーぐんサマニ、つかエテタヨウネ。 ケド、アルひ、しょーぐんサマカラ、かしサレタ、こはだノすしヲくッタラみごとニあたッテ...