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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...Insalata ■カポナータ ■仔牛のツナソース和え ■焼き茄子のマリネ ■完熟トマトと水牛乳モッツァレラのオーブン焼き......
...■真鯛のフリットホタテソース(コース内) ■仔牛のステーキピカタ風色々野菜と共に(コース内) ■パイナップルのブランマンジェ(コース内) ■外観 ■入口 ■カウンター ■中庭 ■グルナッシュ 2800円・・・?だったかなぁ?? ■オープンカウンター ■ステーキランチ ■ステーキランチの薬味 ■ランチパン ■ステーキランチスープ ■ステーキ デザート ■ランチ 前菜 ■ランチ1500円 メイン 子牛のカツレツ+400円...
...窯焼きチキンのタリアータ (プラス1000円で熟成牛のタリアータに変更できます) (3~5名様用)5000円 ■《前菜》 ■仔牛のトリッパと白いんげん豆のトマト煮込み...
...個人的に期待しています! ホテルのダイニングでこれだけ本気の料理が出てくることは珍しいのではないか。子牛のカツレツも、赤身を残して仕上げ...
...ワイン蒸し ■基本コース(メイン) 赤ワインとよく合う仔牛のカツレツ ■ロゼッタ(ハード系パン) ■ロゼッタ 断面...※パスタの一例 ■“ボリュームたっぷり”肉料理 仔牛骨付きロースのヴァッレダオスタ風チーズ焼き ※肉料理の一例...鯛と魚介類と野菜の紙包みワイン蒸し、チーズ入り仔牛のカツレツのモーデナ風...
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