湯沢・羽後の昆布に関するお店

...ホシはなく白っぽい色です。 麺の長さが長いのもこちらのお店の特徴です。 冷やかけでコシの強さはここが1番かな。 つゆは昆布と鰹出汁で、ほ...

...じっくり時間をかけ、丹精込めて創りあげた伝統製法の本吟醸醤油に北海道日高沖の根昆布を加えてじっくり煮込んだスープ。　■【女性に大人気】シンデンジャン...そのまま食べても美味しい北海道の根昆布 天然醸造の醤油 炊き出し豚骨ラーメンスープは...

...混雑時はふすまを開けて、お部屋を広げるのでしょうかね？ お母さんお一人で切り盛りの模様！ 熱々のお茶と一緒に昆布の煮物が提供されました(^^♪ 筆で書かれたメニューより 「ざるそば」¥800 しばし待って配膳...

...激旨です・・・ 【温かい麺を啜る】 昆布＆魚介出汁が柔らかくオイラを包む・・・丸～るくてホッとする味・・...一味とゆず七味。メニューには『稲庭うどんに合うように、鰹節や昆布を使用したこだわりの自家製醬油つゆ。』とあったが鰹節や昆布の出汁は弱く甘いつゆに感じた...

...店内は小上がり席多数、カウンター席もある模様！ ・おすすめ三点盛り ¥1000 （〆サバ、スズキ昆布〆、さわらたたき） サバはリクエスト...

...冷やがけなのでシマって、余計にコシが強くなってるかも。 出汁は、シンプルなのに鰹節・昆布の出汁が濃厚。鰹と昆布...

...鹿児島県産カツオ、宗田、鯖節、煮干し、日高昆布、干し椎茸等を合わせているとのこと。...という違いのようです。 スープは鶏がら、豚骨、煮干しや昆布などを使ったものとのこと。 店内も非常に清潔です...国産の鶏がら・豚骨、鹿児島産の鰹・宗田・鯖節、煮干、岩手産昆布...

...■お食事処の個室　■箸と箸置きのチョイス　■朝食のセッティング　■曲げわっぱ 鮭昆布巻 だし巻き卵 煮しめ いくら 比内地鶏つくね焼き 小板　■秋刀魚有馬焼 生麩田楽...■えぇこちらのグループ名物22時時からの夜鳴きそば(醤油ラーメンに、しょっつるの昆布出汁入りの追いダレ付き)も美味しく頂きました...

...リュウホウの木綿豆腐がキノコのような食感。 ・山菜と干し椎茸のゼリー寄せ （一口小鉢） 少々酸味がありました。 ・昆布の佃煮・しそ風味 （一口小鉢） 羅臼昆布と紫蘇の実を国産の黒糖や醤油で佃煮にしたもの...

...あららら～!！! ? ? ? 品川店主がこだわり抜いた石孫醤油が、これまた店主厳選食材 (比内地鶏･豚･煮干し･昆布等々の乾物etc.)とスープとみごとに融和して...

...蕎麦は西馬音内蕎麦ではなく、一般的な蕎麦。しかし、西馬音内蕎麦の名店に比較しても遜色のないクオリティですよ！ 出汁は、鰹節や昆布などをたっぷり使いかなり濃厚...

...・りんごグラタン ・舞茸と八幡平ポークの陶板焼 ・鯉の昆布〆 ・岩魚の塩焼き ・舞茸と南瓜の茶碗蒸し...八幡平ポークは脂が乗っていて美味しかったです。 鯉の昆布〆...もちろんですが、お料理が非常に美味しかったです。鯉の昆布じめ...

...細い中にもコシのある麺ミャけど、食べ慣れなく、お上品な感じがしたミャ。 でもつゆはカツオが効いてて、岩のりの風味がよく、おぼろ昆布は舌触りが良く...

...稲庭うどん。 ご飯のお供にトロロ、昆布、納豆、海苔。 ドリンクは牛乳とオレンジジュースです。...具材で、あっさりした上品な潮汁(うしおじる)です。昆布出汁(こぶだし)のようです。 ーーーーーーーーーーーーーー...は地元の会社「石孫」の味噌を使用した味噌汁で「お麩・ねぎ・とろろ昆布」のトッピング可能だす...

...パプリカ、紫キャベツなどが乗っています。 天かすの量が結構多いのですが、あまり油っぽさは感じません。 少ししょっぱめのツユは昆布出汁と鰹節でしょうか…手打ちでコシのあるお蕎麦や具材とよく合います...

...さっそく自分の中の和風をイメージし、畳とかサムライとか脱線しかけた時、ふと前を見ると張り紙が 「根こんぶ あさりから搾ったノンオイルスープ」 だそうです...

...つゆは昆布とカツオが使われており、やや甘めのつゆで美味しかった。...出汁素材としては鰹と昆布が主体だと思われる。 私は”冷やかけ”縛りで巡ってはいるが...700円 ★4 →のど越しの良い極細の麺と、昆布や鰹のうまみがぎゅっと詰まったスープがたまらない...

...仕事で近くまで行ったのでようやく行くことが出来ました(*^^)v 事前情報によると枯節や昆布などで出汁をとった、キレのあるそばつゆ自慢だ...

...(拘りを感じます) さて！熱々の「つゆ」を一口！ 琥珀色に透き通った つゆ は鰹と昆布だし でしょうか！ 優しい甘みと旨みを感じます✨...パラパラっとちりばめた刻み海苔の風味が 美味しさを引き立てます！ 鰹と昆布だし が効いた濃いめの しょうゆ「つゆ」につけて...

...◇林檎なますゼリー寄せ　■◆「ディナー」◆前菜 ◇岩魚昆布〆アボカドサラダ　■◆「ディナー」◆前菜 ◇鮎甘露煮...◇本日の煮物 ふろふき大根 昆布だしのしみた熱々の大根に 鶏挽き肉の旨み...いぶりがっことクリームチーズ相性の良さ抜群✨ ◇岩魚昆布〆アボカドサラダ 岩魚の旨みアボガドのクリーミーさ...