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口コミ・お店の情報に「毛蟹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 27 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...・先付 帆立焼き霜と毛蟹の黄身ポン酢。 若布とオクラが添えられた黄身ポン酢和えはさっぱりとした口当たりで毛蟹の甘さや...■先付けの葉の上の露が涼しげ。 ■毛ガニ...
...■日置蔵 ピート8年 ■ジンジャーエール ■乾坤一 ■手取川 ■自然郷 ■満寿泉 ■鶴齢 ■雪の茅舎 お誕生日のお祝いに特大毛ガニ 刺身が美味しかった...
...■新子 ■ヒラメ ■車海老の雲丹漬け ■穴子 ■毛蟹と雲丹巻き ■かんぴょう巻き.玉 ■お味噌汁...ここからにぎりスタート♬ いきなり、毛蟹に雲丹〜･:*+.\(( °ω° ))/.:+ 毛蟹も雲丹も甘さが立って良し！ このこんもり盛りはズルい♡...
...■シャインマスカット＆ホオズキ！ ■のどぐろ！ ■雲丹！ ■毛ガニ！ ■イクラ！ ■2015.9. 白子ポン酢 ■2015.9. 真子鰈 ■2015.9. 鳥貝 ■2015.9. 毛蟹 ■2015.9. 秋刀魚 ■2015.9. 喉黒 焼物...完全におまかせ。 まずは、前菜。 毛カニ...
...■太刀魚 ■白子フライ ■毛蟹 ■平貝 ■春日鯛 ■墨烏賊 ■鯵 ■白海老 ■小肌 ■赤身漬け ■大トロ ■馬糞雲丹 ■べったら漬け ■穴子 ■干瓢巻き ■椀 ■玉子 大将の人柄に惹かれる 大好きな神楽坂りんさんから、独立した篠原さんが握るお店。 まだ一回転でゆっくりと楽しめる時に伺いました。 一つ一つが心行きが行き届いている感じがして、心が安らぎました。 店主の篠原さんも相変わらずよく会話を聞いてるなと思い、気がとてもききます。 赤坂コース（15000円）、毛蟹（5000円）...
...とっても美味しいディナーでした。今日のディナーは江戸前鱸魚滑 江戸前船橋瞬〆すずきの中華刺身盛り合わせ 毛ガニとフカヒレの美味しいスープ えびにんにくの香りを纏った蒸籠蒸し 更に福岡県糸島華豚の上海ガニ入り柔らか肉団子...
...■どびん蒸し ■うにといくらの小丼 ■酒器 ■日本酒＆焼酎 ■ウィスキーとワイン ■内観 ■外観 ■ポートレイト ■毛蟹の味噌和え ■鮪...
...秋らしい素材で季節感もかんじることができました。 穴子やいくら、湯葉、毛蟹、いちじくなど、上質素材もさりげなくおいしく使われていて、本当に幸せ。...大根と半熟卵 和からし 帆立錦秋浸し 秋味親子 染め卸し 振り柚子 汲み上げ湯葉と毛蟹 生姜鼈甲餡 近海本鮪 紅葉鯛 他一種 芽物いろいろ 山葵 土佐醤油 青銀杏...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
ピエール・ガニェール
3つ星シェフ◆ピエール・ガニェール氏がプロデュースする現代風フランス料理
22851人
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...これが１番ストレートに美味しかったです。 ・前菜 活け毛蟹、オレンジのスック香る緑と白アスパラガスのブーケを添えて 毛蟹のヴァヴァロワーズ ライムのジュレでリエしたグリーンピースと蚕豆と共に 毛蟹やアスパラガスが乗ったお皿が運ばれて来てサービスの方が...
...北海道の毛蟹も絶品でした。蟹の中で毛蟹が一番美味しいと思います。 北海道のあん肝と奈良漬は、初めて食べる組み合わせでしたが、あん肝の拗さが奈良漬で中和され円やかになり、日本酒との相性も良く逸品でした。 握りは、鹿児島県の縞鯵と墨烏賊、熊本県の小肌がとても美味しかったです。 その他、青森県大畑町の鮪が絶品でした。 お腹に余裕があれば追加オーダーしたかったです。 ご馳走様でした。 【お摘み】 ○出汁いくら ○北海道の毛蟹 ○刺身（青森県の平目...
...一つのお料理としてパクパク完食してしまいました。 ◆毛蟹 有田焼かばちさんの真っ白な美しい器にのって毛蟹が登場！ こちらの毛蟹も...
...■青森県産ホタテの薄衣揚げキャビアのせ ■北海道産毛蟹の茶碗蒸し ■鮑のソテー、ウニ、肝リゾット添え ■金目鯛の炙り ■飲みたいハンバーグ ■サーロイン青椒肉絲 ■鮑の肝ソースリゾット雲丹添え ■前菜３種 ■白子 ■のれん ■帆立とキャビア ■毛蟹の茶碗蒸...④椀物 かに茶碗蒸し 蓋をとりますと、毛蟹をたっぷり使った贅沢な茶碗蒸しが姿を現し...
...■鮪赤身 ■カンパチ ■ヒラメ昆布締め ■ノドグロ焼き ■毛蟹 ■蛸と鮑 ■アズキハタ ■毛ガニ、食べやすいversion ■雲丹いくら丼 ■平目、〆鯖、鰹...純米大吟醸がこの値段で飲めるのは、 めっちゃお得ですね！！ 【毛ガニ】 毛ガニの身がモリモリ！！ これは...
...魚だけではなく山菜料理などどれも美味しく、白海老の唐揚げなど大きくしっかりと甘みを感じる美味しさでした。毛蟹まで頂き、最高です。 ビルの...
...■2013.10 今月のさいとうさんち ■2013.10 毛ガニ ■2013.11再訪 ■待ち人来らず先始めてる。 いくら...3。ニ・ハーマ ■ルビーモレノ ■襲撃前夜 ■じゅんさいと毛蟹の夏の夜のハーモニー。お互いが主張し、交わる ■八郎...<おまかせコース> ～摘み～ 白魚 蛍烏賊 毛蟹 酢漬け 子持ち ヤリイカ 真鯛 白子 のどぐろ 塩焼き...
...牡蠣→ ぷっくりぷっくり これちょっと蒸されてる？うまーい！ 手長海老→炙られて身だけじゃなくてみそまでうまい 毛ガニ→ほぐし身のミソあえって これ反則 ・あぐー豚のサルシッチャ 白インゲンの煮込み 肉も 美味しいじゃないか...
...鰹 自家製の海苔醤油 毛蟹と白子のスリ流し トマトのシャーベット 甘鯛 赤身 20日熟成 キス 東京湾 トロ 20日熟成 コハダ 秋刀魚 煮帆立 車海老 ウニいくら丼 穴子 太巻き 胡瓜、穴子、甘鯛、トロ、赤身、干瓢、毛蟹、平目 玉子 お吸い物...■半月寝かした九絵 愛媛の赤雲丹 ■鯖の棒鮨 ■毛蟹...
...■刺身盛り合わせ ■鮭のハラス焼きのチーズのせ ■毛ガニ ■お寿司 ■ランチのにぎりＢ ■ランチについてくるうどん ■湯飲み茶碗...「鶏の唐揚げ」とコース料理は続きます。 「タケノコ」です。 なんと「毛蟹」がでてきました...
...この日の最初は毛ガニと百合根のコロッケから♪ シャンパンがゴクゴク進むお味です。...甘さはちょっと控えめでどっしり力強い。 一品目:北海道毛蟹 百合根 紅まどんな 小さなコロッケにたっぷりの毛蟹が乗った構造...
...今日は軽く済ませようと思っていたところにレストランマネージャーが「毛蟹は、いかがでしょうか」と言ってこられた。何でも毛がにを使った料理を注文していた人が急にキャンセルされたのだそうだ。せっかく仕入れた毛ガニが無駄になるのがもったいないのでいかがでしょうかという話である。いただくことにして...■夕陽に照らされてた、洋酒ボトル達のガラス棚 ■ピーチメルバ ■毛蟹＆キャビア...
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