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口コミ・お店の情報に「熟成」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 48 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...甘エビを昆布でしめて旨味と甘みを凝縮しました。 ■【福井名物】へしこ大根 サバを塩漬けし糠に漬けこんで熟成させた伝統料理。癖になる塩気と...
...宮崎県 ■ちょんがりぶし 石川県能登 ■いいちこ 大分県 ■焼酎 昆布 ■三石こんぶ焼酎 北海道 ■焼酎 泡盛 ■瑞泉 熟成古酒 沖縄県...
...小松市の契約農家様の有機米（五百万石）を使用して熟成していますが、比較的クリアな味で19度とアルコール度数高め。しかし、華やかな香りで飲み口は熟成感がありました。 こちらを気に入ったので、１本買い求めています...■和菓子を酒に浸して ■酒米の五百万石の田んぼ ■酒蔵 ■熟成中の日本酒...
...特に、ふぐの子糠漬❣️ ふぐの卵巣を塩干し 糠、麹、塩、魚醤で漬け込み 三年熟成させて 食べやすいようにバラしてあります そのまま食べたり アツアツご飯と そしてお茶漬け ペペロンチーノにも合いました❣️ ふぐの卵巣は毒❓ でも三年熟成して 毒が抜けるのかな⁉️ 知らんけど〜 食べてもピンピンしてますよ クチコ❣️...「しらすちりめん」のほうは、国産の美味しいちりめん稚魚を使い、熟成された小豆島のお醤油で炊き上げた一品で...
...今回注文したものは、 ・ カツカレーセット ルーは金沢カレーで有名なお店「カレーの市民 アルバ」のアルバ熟成カレーだそうです。金沢カレー...
...お水は、男性の店員さんが、持ってきてくれました。 チャーシューメンを、オーダー。 ごろごろと、脂身が交互に入った、熟成チャーシューが入っています...
...スープの色が濃いですね。 会津の「喜多方ラーメン」は、もう少し澄んだスープだと思います。 「喜多方ラーメン」ンは「平打ち熟成多加水麺」で平たい縮れ麺が特徴...
...小松産小麦「ユキチカラ」と北海道産小麦「ホクシン」または「キタホナミ」を独自のバランスで配合した多加水熟成麺だと書かれていました。 小松...
...シルバー（冷） 阿部酒造（柏崎市） ・1合…1,100円 ・1.8合…1,980円 ■日本酒［福井県］ ■梵 ときしらず 特別熟成酒 辛口（冷） 加藤吉兵衛商店（鯖江市）...
...ソースは味噌とバルサミコ酢 焼き茄子の香ばしい感じも 良かったです こちらの料理に合わせた日本酒は 加賀ノ月 琥珀月 三年熟成山廃仕込吟醸 酒米は石川県産五百万石 精米歩合60％ 少し黄色がかっており 熟成感がスゴかったです Ｆｉｓｈ 鮎と金糸瓜の春巻き 大葉バターソース 春巻きの中の鮎と肝が濃厚で また大葉のバターソースが美味い...
...お店は大行列になってましたが 折角なので。 お肉たっぷりビーフペッパーライスと もも赤身の熟成ステーキ、 粗挽きソーセージなど。 ペッパーライス、ペッパーきいてて 味も濃いめだけど、 たまに食べたくなる。 お肉たっぷりだと、 肉好きにはまた良し。 もも赤身の熟成ステーキは...
...■メニュー ■店内限定セットメニュー ■マルゲリータ ■ミックスＳサイズ ■魚介と熟成ベーコンの和風ペペロンチーノ ■マルゲリータSサイズ...マルゲリータ 690円（税込）と ミックスのＳサイズ 720円（税込）、 魚介と熟成ベーコンの和風ペペロンチーノ 850円（税込）...
...3種類のモンブランが楽しめる当店おすすめの一品です。 いもは、奥深い甘さと風味が特徴の石川県産「五郎島金時」。 栗は、氷温熟成で糖度が高く濃厚な熊本県産の最高級和栗...
...ペアリングはCôte de Nuits-Villages(Gachot Monot)2017…ナッツの香り。熟成感あり、美味しかったです...
...こいむぎ（グラス） ■[芋] からり芋（ボトル） ■[麦] 和ら麦（ボトル） ■中国酒 ■紹興酒（１合） ■紹興酒（10年熟成ボトル） ...
...）両方とも柔らかいとは言えないですね。 でも、ピータールーガーやウルフギャング、ルースズクリスといった熟成肉系のステーキハウスを経験してると...
...■店内通路 ■琥珀ヱビス樽生。厳選クリスタル麦芽を使用し、 鮮やかな琥珀色を実現。 長期熟成により深みのある味わいの ビールに仕上げました...
...リーフシリーズの中でも秩父蒸留所の特徴であるミズナラ樽の熟成に焦点を当てて作られたウイスキー...見た目金色に輝いていて、最高50年熟成したコニャックを贅沢にブレンド...シャンパンの搾り滓を再発酵後、蒸留・樽熟成させた「マール(ブランデー)」です...
...■さくぼん・・・残念 米が・・・ ■アルバ熟成カレー935円 ■アルバ熟成カレー ゴルフ場のレストランらしく鉄板焼きそばが名物です。生ビールによく合います。...お昼ご飯はやはりカレーかな しかも石川県のローカルカレーがありました！ アルバの熟成カレー 935円 待つ事5分程で到着 カレー...
...お肉の美味しさは､品質はもちろんですが、程よく熟成されたお肉は柔らかく､甘味が際立ちます｡...お肉の美味しさは､品質はもちろんですが、程よく熟成されたお肉は柔らかく､甘味が際立ちます｡...
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