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口コミ・お店の情報に「葛」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 40 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
京都 天ぷら圓堂 岡ざき邸
◇完全個室有◇稚鮎や旬菜、車海老など京都ならではの旬の素材を「圓堂 岡ざき邸」の京風天ぷらで
5862人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...先附は、湯葉のジュレがけ。 ミルフィーユのように何十層にも重ねられた湯葉は、まるでお豆腐のよう。 ふんわりとした葛で作ったお出汁のジュレは上品な風味で...
...目の前で焼いてくれるんです。 お客さんは絶妙な焼き加減のタイミングで食べるだけ(笑）ええでしょ。 付き出しは「近江牛コロッケの葛あんかけ」めっちゃ美味い！ サラダも新鮮で大変おいしかったです...
...これからの献立に思わず期待が… 八寸の鱧寿司・八幡巻を経て、鱧葛打と焼き茄子の吸物がまた良かった...旬の取り肴 向附け 旬のお造り盛り合わせ 煮物椀 油目の葛たたき 中八寸 季節の取り肴色々 旬の珍味...空豆の口に広がる強い風味と蓮根の食感が楽しめます。 【椀】鱧の葛叩き 鱧の骨切りの丁寧さは目を見張る物...
...■苺 (2015/04) ■自家製梅酒 ■お酒とニシン ■くずもち ■夏みかんのゼリー ■すっぽんの雑炊 ■あゆ ■カレー味...小芋の牛しぐれ ごはん すき焼き 漬物 デザート くずまんじゅう ラズベリー、巨峰 これがミシュラン三ツ星ですね...とろみのある特殊なりんご酢は酸味控えめ。かぼすの皮入。とろみは葛っぽい...
...かき氷は、氷が柔らかく宇治茶が濃くて、小豆と練乳が良いアクセントに。 蓮餅は、わらび餅と葛切りの間くらいの大好きな味で、蜜が美味しい！ ...
...気分は盛り上がりますが、男性一人ではちょっと気恥ずかしいかも？ 店内はシンプルで 座席数は少ないです。 豆かんとあんみつ、くずきりと和スイーツ盛りだくさんのメニューに お抹茶が...
...でもって、葛でとろみをつけたお出汁にこれを溶かし込んで行くわけです...とお思いでしょうがさにあらず。玉子の存在感と葛のとろみが違う訳です...
...京菜炊いたん 京豆腐（冷・温いずれか） くみあげ生ゆばの葛御飯 香の物 ■ゆば膳 ウェルカムドリンク 生ゆば造り 生ゆば揚げ出しクリームチーズ添え 汲みあげ生ゆば葛御飯 香の物 ■哲学御膳 豆乳ウェルカムドリンク 京菜炊いたん...湯葉には濃い味を相互に与え合っていました。 ・生ゆばご飯（葛あんかけ） 透き通るような柔らかな葛と生ゆばは適度な塩加減で...
...と思ってしまいましたが、入ってみると内装がきれいです。 接客もつかず離れずでちょうどいい。 クリームあんみつは、葛とあんこのほか、ソフト...
...②刺身 鯛、雲丹、鮪 けんは紅白の蕪と大葉 京都にしたらレベルが高い 刺身だ❗シンプルに美味しい ③海老芋の唐揚げに 蟹身のくず餡掛け❗ こちらも薄味を付けた 海老芋を素揚げして その上から透明の葛餡が 掛けられている...
...■コラーゲンたっぷりで女性に嬉しい。 ■柊 白魚葛煮 柿ゆべし 鮟肝 海苔佃煮 金柑甘露 鱈寄子...焼き霜 ■まずは黒龍から ■素敵な金蒔絵 ■椀物 牡丹鱧葛たたき ■ピチピチの新鮮な生き鮎 ■２人前ずつ別々の器で...・七本槍 渡船 １，０００円 ・椀物 牡丹鱧 お椀も鱧。。。 葛たたきにされています...
...ごちそうさまでした ランチでミックスを食べました。ホルモンは、すごく美味しかったですが、カルビは、くず肉のようでした。ホルモンだけを食べ...
...■アワビと海老芋の葛仕立て.JPG ■アワビと海老芋の葛仕立てアップ.JPG ■お猪口JPG.jpg ■お通しの器...お通しは金時人参と湯葉の葛蒸し...
...やはり夏の菓子は見た目に涼しげなものが多い。 ひさご、葛まんじゅう、こはく糖、最後のこはく糖の名前は、ちょっと怪しい。 さて、ひさごには、道明寺が混ぜ込まれた寒天で覆われたあん、この道明寺が崩れていくような食感をうんでおり、プツプツとして面白い。 葛まんじ...甘さは控えめですが美味しいです！ 葛焼き 葛らしく...
...春日子鯛粽寿司（かすごたいちまきずし） ＊御椀 糸より葛たたき 蕨豆腐 一文字人参 優しい味わいの出汁に、糸より葛たたき。葛粉をつけて軽く茹でる料理方法ですが、...すべて美味なり。 ★かぼちゃ饅頭 オクラくず餡かけ☆☆☆☆☆ やさしい味です...
...野菜も手を抜いておらず、生麩もきっちり、湯葉も入り、滑らか豆腐、白菜、春菊、ネギ、しいたけ、えのき、飾りニンジン、くずきり、にお餅までつ...
...葛粉（くずこ）っていう、葛（という植物）の根っこからとれるデンプン質が原料になっているらしく、風邪薬の葛根湯の主成分でもあり、血行をよくしたりする作用があるとのこと。 ちなみに、くずきり付きの 「夏の鯖寿し膳」 は９月いっぱいで終了。...お吸い物、くずきり...
...通常の木綿や絹、おぼろ豆腐などもありましたよ。 【２０１６年 ７月 再訪問】 大阪府枚方市内での探偵調査業務を終えて、くずはモールに立ち寄りました。くずはモール内の京阪百貨店一階の食料品売り場を物色しておりましたところ...
...素揚げの銀杏をいただき、次に菜の花と金柑、お造りも美味しい。白子、鯖寿司、胡麻豆腐等々、焼きものはグジ。海老芋とエビの葛かけ、鯛飯、最後...
...個室に通して頂き… ビールで乾杯！ そして料理が綺麗〜♪ お刺身も旨味のねっとりさがたまりません！ 蕪蒸しは、吉野の本葛をされているようです...
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