本部半島の鰹節に関するお店

...まろやかな旨味のスープの風味が口の中に広がります 化学調味料を使わず、カツオ節ベースの天然素材のスープにこだわっている、ということですが...■◆料理メニュー かつお節とアグー豚をベースにした...

...ここって旨いのかいな？？とか思いつつ入店しましたが 鰹節系のめっちゃいいい匂いに...独特の香りがするスープという印象でしたが、この本部そばは鰹節ベースであっさりしており...‬ ‪入店時には空席が目立ったがすぐに満席に。鰹節も香るが...

...白身魚の天ぷらも淡白でタルタルソースを絡めていただいても癖がなく、あっさりいただけます。ゴーヤチャンプルーは苦味が残ります。鰹節を入れていただいたら多少苦味も減ろうかと思いますが・・・...

...その後も冷蔵庫に入れたりして自宅に持ってきました それでも冷蔵庫に入れっぱなしとは違う保管状況だったので弱い酸味も感じました 鰹節を振りかけ醤油をたらせば問題はなくなりました 美味しい島ラッキョが自宅で食べられたのは良かったと思います ご馳走様でした...

...熟成カンパチ/大根/春ウコン ◎カリフラワーのバター焼き 沖縄の山菜を使ったジュウシーサラダ 油脂豆腐/アグー豚と鰹節の出汁 ○今帰仁アグーの炭火焼き ◎◎デセール盛り合わせ...

...( ＾山＾ ) 「岸本そば」特盛り 750円 カツオ節が効いたスープは豚の甘みも溶け出してなるほど美味しい...ソーキソバを待ちます。 出てきたソーキソバは、鰹節の香りがします。 スープを飲むと、しっかりと効いた鰹節の出汁と香りがします...

...小さいキッチンなのに、醤油、塩、中華、味噌、辛みその５種類が味わえます。すごい。 私たちは中華と味噌を選択。 中華は鰹節が上に載っており...

...【島らっきょう】 ●軽く塩に漬かっているようだが、ほとんどフレッシュそのもの。 シャキシャキ感に鰹節の相性がまた・・・GOOD 【中身汁】 ●やはり・・・汁ものでも「肉質」は堅くならず...

...サービスでもずくも頂き満足しました。 最高なカツオ節とヨモギ麺の組み合わせ。 ヨモギ麺も、もずくもたべれて嬉しいお店...さわのやさんほど柔らかく煮込んでいるお店はほとんどありません。 また、鰹節ベースの出汁に...

...スープには、本部町特産のカツオ節をベースに8種類の野菜をブレンドしたもの。...生姜が香ります。 澄んだ薄狐色の汁です。油滴が浮きます。鰹節と野菜と豚骨から出汁を引きます。鰹節の風味と海葡萄の潮香が...

...供された直後は歯触りにめりはりがあったものの、時と共にそれは失われます。汁に砂糖の甘味があります。出汁に鰹節を感じられません。旨味は薄く...

...鮮度がいいからか、ほんのり粘りも感じました 東京で食べるものとは格段に風味が違いますねぇ。 島らっきょう たっぷりの鰹節 シャキッとした食感に 独特の味わいは…たまらず 泡盛をいただきましょう...

...シッカリしたお味です、お肉もたっぷりｗ 沖縄そばの名店は鰹節と昆布出汁のあっさりした お味のお店が多い中...先ずはスープを いただきます、鰹節出汁はやや軽めで豚骨出汁が効いています、あと三枚肉からの煮汁の...そばの味わい自体は非常に優しいが、鰹節が効いた旨さを感じるもの...

...スープはアグー豚、かつお節、島野菜など沖縄食材を贅沢に使いスープを取っています。...炙りアグー豚がボリューミー(笑) 濃厚スープの沖縄そばが想定外ですが、ウマイ！ かつお節？の魚系の濃厚スープの沖縄そばです...

...お魚の味がしっかりして食べ応えがありました。もっと食べたいくらい、美味しいお刺身でした。 小鉢はシブイと鰹節の和え物、さっぱりしてました...

...周辺の人たちも来るのかな？ 出てきたそばは、カツオ節のよい香り カツオの水揚げで有名な本部港の近くだけに、新鮮で良質の 鰹節が大量に安く入手できるからでしょうか。...水族館帰りのごはんに最適です。 スープはかつお節の香りがとてもありました...