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日本橋コレドANNEXにあるレストラン・サンパウ。スペイン料理と言っても、カタルニア地方の料理。パエリアなんぞ出しません。カタルニア地方はスペインの中でも独特な地域。フランスの程近いこともあり、どことなくフレンチにも近いこともない。ただそれだけではない。歴史的に中東の影響も大いに受けている地方なので、どことなくイラン料理やペルシャ料理に近いものもあって正直、驚いた。... 続きを読む