シンガポール料理 ファイブスター・カフェ 五星鶏飯（東南アジア料理（その他）/中目黒）

いやはや、びっくりしました。
ほんとたまたまなんですが、このレビューを書いた3週間前にシンガポールにいったところなんですね。

まだ頭には旅情が残っているところに友人からのお誘い。
訪れるとメニューには[地球の○き方]に掲載されていたお薦めメニューがずらり。

海南鶏飯はもとより、バクテー、チリクラブ、ペーパーチキン、クレイポットライスなどなど・・・

どれもこれも現地で実際に食べてうまかったものがたくさん並んでいた。

その中からいくつかを選んで注文。

いやーどれも現地の味に近くて旨い。

というと、エスニックが少し苦手な人には気が引けるかもしれないが、そこがちょっと違う。
元々シンガポールの味はいろいろな地方の料理をうまくミックスして出来上がったようで、中華風でも油ギトギトであったり、マレーシア風でも香辛料キツキツであったりというのが少ない。
ちょうど日本人が中国料理をうまくアレンジして日本人の口にあうようにしているかんじと同じ方向で、シンガポールの味＝日本人の好みの味、というかんじが合うと思う。

ただ難点がひとつだけ・・・・
丁寧に作っているのがよくわかるので無理は言えないのだが、出てくるのが少し遅い。
少数のスタッフで頑張っているので難点というのもはばかられるが、出てくるタイミングが間伸びして、変におなかが満足してしまってたくさん食べられない感があるのが惜しいかな。