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なぜだか東京の粉モン激戦地下北沢に店を構えるこの店。
広島流の作り方をする店なんだが、正直関西人の自分は元々広島の作り方をするお好み焼きが苦手だった。
しかし、この店で食べて初めて「こんなに旨いもんだったんだ」ということを思った店。
何がそう思ったか？
一番はっきり思ったのが中に入る「麺」
ここの麺はおそらく普通の店よりも若干細い。それが自分の舌ざわりの好みとぴったり合った。
また、そ... 続きを読む

なぜか粉モン激戦区の下北沢にある関西風お好み焼きの店。

下北沢にはおそらく両手両足では数えられないくらいの粉モンの店（いわゆるお好み焼き、たこ焼き等）が集結しており、それぞれ特色を出しながら展開しているわけだが、その中でも関西人のおいらにはぴたっとあったのがこの店。

基本が粉と山芋の種にキャベツ、肉類、という至ってオーソドックスなつくりなんだが、おそらく種を溶くのに出汁を入れているもの... 続きを読む

名前のとおりジャンボである。

お好み焼きは並でピザMサイズ位の直径
焼きそばは並で3玉
キャベツは一玉入れてるんじゃなかろうかとおもうくらい、両手で抱えられないくらい


作り方も豪快
圧巻はお好み焼きの最後のソースがけ時のマヨネーズ
お好み焼きの上からかけるのではなく、鉄板の外からチューブをびゅーーーーっと押してヒモの様にマヨネーズを吹っ飛ばす

焼きそばのソースの量もハ... 続きを読む

東京は神田にある広島焼きのお店。
メニューは広島焼き（うどん、そば）と焼きそば焼きうどんの4種類がメイン。
訪れた日はそばが既に売り切れており、うどんでの体験となった。
味としては・・・・
申し訳ないのだが、私は関西人のため、広島焼きの作り方自体があまり好みではないのだが、それに輪をかけて味も特筆することが無いという目立つところが全く無い結果となった。
思い切り厳しい言い方をすると、屋台... 続きを読む

※知人の店なので星数などはご参考になさらないように願いたいということを前述します

イートインではなくテイクアウト専門の店。

8個300円が基本で、12個で450円。
和風だしの効いた粉液にたことてんかす、紅生姜、それにキャベツ
（店にもよるが大阪のたこやきはキャベツが入っていることが少ないようにおもうが、京都は比較的キャベツ入りが多いとおもう。）

ソースは普通と、ピリ辛、醤油... 続きを読む