공식 정보
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요리사
하세가와 재류씨(하세가와자이유)―세계에 도약하는 선명한 개성
요리
전통에 유머가 흩어진 "즐거운" 일본 요리
기타
「세계의 베스트 레스토랑 50」에서 주목의 레스토랑 상을 수상
픽업 리뷰
【2023食べログアワードシルバー】 外苑前駅から徒歩8分程度にある当店。 数々の賞を受賞して世界からも注目される和食店。 『ミシュランガイド2023 2ツ星』 『2023アジアベストレストラン 4位』 『2023世界ベストレストラン 21位』などなど そんな当店ですが良い意味で...자세히 보기
2023/11 방문
4회
毎度、食の感動とサービスの感動、何よりも食で笑顔になり明日から頑張ろうと勇気を得られるお店です! 春なのに、鱧の揚げ物が出た時にはびっくり‼️ でも絶妙な揚げ感でサクッとし...자세히 보기
2024/05 방문
11회
점포명 |
Den(Den)
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장르 | 창작 요리 |
예약・문의하기 |
03-6455-5433 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
12:00~17:00の間 |
주소 |
東京都渋谷区神宮前2-3-18 建築家会館JIA館 |
교통수단 |
가이엔마에 역에서 555 미터 |
영업시간 |
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예산(리뷰 집계) |
¥30,000~¥39,999¥20,000~¥29,999
|
지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
서비스료 / 차치 |
サービス料10% |
개별룸 |
가능 4인 가능 개인실은 개인실료, 1실 4000엔. |
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카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
공간 및 설비 |
차분한 공간 |
음료 |
일본 청주(사케) 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
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요리 |
채소 요리를 고집함,생선 음식을 고집함 |
이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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위치 |
독채 레스토랑 |
아이동반 |
어린이 가능 |
드레스코드 |
없음 |
홈페이지 | |
비고 |
[예약에 관하여] 온라인 예약은 접수하지 않습니다. 2개월 후 같은 날까지 예약을 받고 있습니다. 예약 접수 시간은 12:00 개시가 되어, 12:00~17:00이 되었습니다. (점주 확인 완료입니다) 영업 시간 중에는 매우 바쁜 일도 있어, 전화에 나올 수 없는 것이 많아지고 있습니다. [점심 영업 정보] 점심은 부정기 영업입니다. [요리에 대해] 현재는 맡김 코스 15,000엔~이 되어 있는 것 같습니다. (점주 확인 완료입니다) 제철 식재료에 따라 메뉴의 내용이 매일 바뀝니다. 고객에게 최고의 요리를 내기 위해 오늘의 소재를 일품씩 요리로 완성해 가기 때문에 시간이 걸릴 수 있습니다. |
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"맛"만이 아니다. 즐거움과 놀라움으로 가득한 지금을 설레는 일본 요리 요리점
2016년, 진보초에서 외원 앞으로 이전해 새로운 문을 열었던 「전」. 셰프의 하세가와 재류씨는, 같은 해의 「세계의 베스트 레스토랑 50」에서 주목의 레스토랑 상을 획득. 2017년에도 랭크인한다는 빛나는 실적을 세운 젊은 실력파다. 전통을 소중히 하면서도 틀에 얽매이지 않는 파워풀한 요리로 씨가 매료하는 것은 일본인에만 머무르지 않는다. 방문할 때마다
...‘새로움’을 느끼게 하는 일품에 세계의 식통도 단지 단지 씹을 뿐이다.