食空間演出プロの目によるお薦め店
フードアナリスト2級取得者
フードアナリストとは
心豊かに食を楽しむことをポリシーに、フードアナリスト&食空間デザイナーとして
日本の伝統やしきたりを現代に置き換えてデザインし
継承していく事を使命として色々な事をお伝えしています。
ぼるどー亭 (武庫之荘 / フレンチ)
創業32年歴史有る創作フレンチぼるどー亭
和欧風創作料理 日和庵 (下関 / 創作料理)
歴史を感じる日和庵
男女川 (大阪天満宮、南森町、天満橋 / 魚介料理・海鮮料理)
素材の良さ男女川
イル・ギオットーネ 京都店 (四条、五条、河原町 / イタリアン)
八坂神社五重塔を眺めながらのイタリアン料理
アンシャンテ (新伊丹、伊丹 / イタリアン)
創作フレンチレストランアンシャンテ
天ぷら さわき (恵比寿、代官山、広尾 / 天ぷら)
月に一度は訪れたくなるお店
禅園 ハービスPLAZA (福島、西梅田、北新地 / ダイニングバー)
地下ビルの癒し空間「禅園」
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山田家 / 白露ふうき豆 (和菓子その他 / 山形)
山田屋の奥の萱路「白露ふうき豆」