鰻を心から堪能するなら、鰻屋さん！効能なら、プラスのお店へ

鰻も最高、大将も女将も最高^_^
養殖と天然鰻の食べ比べを運良く出来ました。
大人になって初めて頂いた天然鰻
天然鰻って、こんなに違うものなのかと、、、。
また、天然鰻は、個体差もあり、鰻を知るにはまだまだのようです！
養殖は、弾力が全然違います。
自分で餌を取って生き抜いてる生き物は、個体差は
あるけど、養殖に比べて、
筋力もはりも弾力も養殖と比べものになりません。
脂もたっぷりあるんだけど、サラサラと口に残らない
天然は後味がキレイ

実は、鰻(養殖鰻)がこんなに美味しいと思ったのは初めてで、
醤油つけたら、もったいないのがよく分かり、
2種類の塩で白焼きは楽しみました！
養殖は、天然に比べて、柔らかな感じ。弾力が苦手な方は
柔らかくて脂がのってる養殖は養殖で美味しいかと、、、
天然は、やっぱり逞しさが違いますねwww

鰻って、こんなにも美味しいのかー
知らなかったぞー
塩だけでこんなにも美味しいのかwww
醤油も山椒も唐辛子も基本いらないじゃないか(^◇^;)
脂が多いから、だれてきたら、少し山椒とか唐辛子あれば
よいだけですね。最初から、ドバッとかけるナンセンス
は禁止したいと思いました！
本物を知ることが出来ました！


そして、箸休めのお豆腐も濃厚で美味しく
運んでくださる女将さんも美人^_^

糠漬けは、無農薬のお野菜で、
生ビールもこだわっていて最高！でした。

四ツ木駅から、1分の人気の鰻屋さん。

鰻好きと訪店。
ネットで、予約できるみたいでしたので、食べログから
コースで予約致しました。
予約のコースは、梅。竹コースは、鰻が坂東太郎と言うブランド鰻を使用したコースとのことでしたが、入ってきていないとのことでした。

鰻の人気店は、予約とるのがどこも大変な上、鰻も種類によっては入ってないなどいろいろ他のお料理に比べて敷居の高さを感じました。

風邪が抜けてなくて、いつもより軽めなアルコールにしたかったので、焼酎 佐藤 などをお湯割りで頂きました。

アルコール類は、日本酒も十四代などはじめ、美味しい上
たくさんの銘柄があり、
ワインもそこそこの品揃えがしてあり、お店の格を感じました。

骨せんべいや先付けもなかなか美味しいものでしたが、
やっぱり鰻重が一番美味しかったです(^^)

かとうミリアさん、辻岡義堂さん、エグザエルの方とか
たくさんの方のサインがありました。
とくにかとうミリアさんは、４回も来られてるみたいで、
お気に入りのお店のようです。

気さくなおかみさんが話してくれました。

スッポンとフカヒレを味わい、次日からツルツルに

ここのコースのすごいところは、
スッポンとフカヒレが両方味わえるということ。

そんな店、こちらくらいじゃないのだろうか、、、

甲羅の揚げ物
あおさの酢の物
フカヒレ茶碗蒸し
スッポンのレバー
スッポンのキンカン(たまたまあったそうで出してくれた)

くず梅とスッポンの鍋
出汁漬けきゅうり
スッポンの玄米雑炊

ごま最中アイス

スッポンのキンカンなんて、レアらしく、たまたまあったから
と出してくれました。
ラッキー
スッポンのレバーは、ごま油塩がよく合いました。

フカヒレ茶碗蒸しは、超絶贅沢な美味しい一品。

くず梅も滑らかで、いい出汁が出ておりました。
玄米雑炊も柔らかく炊けている玄米で、美味しかったです。
最後は、パリパリの最中に濃厚なごまアイスが入った最中で
終了。
美味しかったです！

実は、鰻の日があるこちらのお店。
まだ、鰻の日には行けてないのですが、
お寿司も美味しいので、鰻楽しみ！！

よく行くこちらのお店。
次回のメインは、まさに鰻！！
毎回、楽しませて頂いてるので、今回も期待！！