東京で絶品魚料理を！寿司・刺身・海鮮丼などメニュー別おすすめ17選

出典： bottanさん

水天宮前駅4番出口から徒歩約2分。東京都日本橋の住宅街でひっそりと営業している人気の寿司店です。

店内にはカウンター9席と個室席を完備。大将は分け隔てなく接客する温かい人柄で、和やかな雰囲気のなか食事が楽しめるのだとか。

出典： vamitanさん

「日本橋蛎殻町 すぎた」は完全予約制で、予約困難なお店として知られています。寿司の美味しさはもちろん、大将の杉田孝明氏の所作が高く評価されているようです。

魚を切り分ける動作、握り終わった寿司を置く動作、どれをとっても丁寧なんだとか。

出典： pateknautilus40さん

細かいメニューは無く、「おまかせコース」一択で提供されます。おつまみから始まり握りが運ばれ、お椀で〆るのが定番の様子。

画像は、握りの最後となる「たまご」。カステラのような見た目が特徴的で、ほんのりと甘く味付けされているそう。

出典： カフェモカ男さん

溜池山王駅から徒歩約5分。東京都六本木の「アークヒルズサウスタワー」1階にお店を構える有名な寿司店です。常連客ですら次回予約は半年先という予約困難なお店。

店内にはカウンターがまっすぐに設置されており、最大9名までが利用できるとのこと。

出典： ジャッキー社長さん

料理の提供はおまかせスタイルが基本だそう。コースの場合は一品料理からスタートして、握りが13種ほど楽しめるようです。

シャリに使う米は、季節に応じて古米と新米のバランスを調節しているのだとか。シャリの味や温度、すべてが完成されているとのこと。

出典： れなとさん

こちらは、一品料理として出てくる「鱈白子ポン酢 もみじおろし」。滑らかな口当たりで、雑味のない濃厚な味わいが楽しめるそう。

ポン酢にはたっぷりとネギが浮かんでおり、薬味もアクセントになっているのだとか。

出典： 虎太郎がゆくさん

東麻布の地で、東京タワーのふもとに佇む「東麻布 天本」。赤羽橋駅から4分ほど歩いた場所にあります。

有名デザイナーが手掛けたという店内は、白木作りで明るい印象。高級店でありながら圧迫感などが無く、居心地の良い雰囲気なんだとか。

出典： レビューメーカーさん

夕方から夜にかけて、2回転制でコース料理が提供されるそう。日本料理店で修業を積んだ、天本正通氏による極上の握り寿司。

旬の魚を使用するのは当たり前とし、旬のものでもイマイチなものは断固として仕入れない、強いこだわりを持っているのだとか。

出典： はまぐりのToshiさん

日本料理出身ということで、一品料理のレベルも高いと絶賛されています。コース料理のつまみは、10品程度が提供されるそう。

そのうちのひとつの「あん肝」が絶品とのこと。醤油やみりんで味付けしたもので、バターのように濃厚な味わいなんだとか。

出典： カレーマン@koking_nowさん

銀座駅A5出口から徒歩約5分。「鮨 あらい」は、銀座三原通りの雑居ビル地下1階にお店を構える寿司店です。

店内には、メインのカウンター席と個室を完備しているとのこと。個室にもL字型のカウンター席があり、その場で握った寿司が提供されるようです。

出典： curuさん

「銀座久兵衛」や「すし匠」といった名店を経て独立した、新井祐一氏が生み出す「鮨 あらい」。2015年に創業し、短期間で予約困難店まで登り詰めた新鋭なんだとか。

一生食べ続けても飽きない鮨をモットーに、新鮮な魚を使った料理を届けているそう。

出典： yoshimurakeiさん

数ある握り寿司のなかでも、特に力を入れているのがマグロだといいます。ネタの状態に合わせて、切り方やシャリを細かく調節しているのだとか。

1年を通して美味しいマグロが味わえると、口コミでも絶賛されています。

出典： nao...さん

二子玉川駅から徒歩約7分。東京都世田谷区にお店を構える「すし 喜邑」は、熟成させた魚を使った熟成握りが売りの寿司店です。

小スペースに、9席のL字カウンターが設置された店内。高級店ながら、肩肘張らないカジュアルな雰囲気とのこと。

出典： 湘南特派員さん

寿司といえば新鮮なネタが一番。という概念を覆す、熟成寿司を生み出したのは大将の木村康司氏。前知識も無い状態から、独自に試行錯誤を繰り返して辿り着いたものだそう。

熟成期間は素材によって異なり、長いものでは数ヵ月も寝かせることがあるのだとか。

出典： 食べ歩き隊２号さん

50～60日間熟成させた「マカジキ」は、お店の看板メニューだそう。長期間寝かせたことで芳醇な香りが立ち、濃厚な旨味が口いっぱいに広がるのだとか。

シャリにはかために炊いた古米を使い、赤酢・米酢・どぶ酢をブレンドして混ぜているようです。

出典： オールバックGOGOGOさん

四谷三丁目駅から3分。路地裏でひっそりと営業している「多仁本」では、季節の食材をたっぷりと取り入れた、豪華な日本料理がコーススタイルで楽しめるそう。

厨房を囲むL字カウンターが8席。毎日お香が焚かれているそうで、安らげる空間なんだとか。

出典： island2020さん

割烹料理店や料亭などで経験を積んだ、谷本征治氏が作る繊細な会席料理たち。瀬戸内海で獲れた魚や京野菜を駆使した、本物の日本料理が堪能できるのだそう。

華やかな内容でありながら、お値段はリーズナブル。コスパが良いと評価されています。

出典： island2020さん

コース料理では魚が多く使われています。お刺身やしゃぶしゃぶ、お吸い物など様々な様式の魚料理が味わるようです。

画像は、土鍋で炊いたご飯に漬け鮪をのせた鮪丼。照り輝く鮪を見ると、脂ののり方やタレの染み具合がわかりますね。

出典： トリプル銀座さん

銀座一丁目駅10番出口から徒歩約2分。器や盛りつけ方にもこだわり、五感で楽しむ懐石料理を提供しているという「銀座 よし澤」。

京都の茶町を思わせる、洗練された和空間が広がっています。店主が積極的に会話を弾ませ、和やかな雰囲気を作っているそう。

出典： ゆっきょしさん

「銀座 よし澤」の料理は、目でも楽しめる華やかなビジュアルが魅力的。器から飾りまで、ひとつひとつにこだわりが見られます。

魚や野菜をメインとした、心温まる日本料理が食べられるようです。海の魚はもちろん、季節によっては川の魚も使われている様子。

出典： お肉モンスターさん

お店のスペシャリテは「鰆の藁焼き」だそう。表面にしっかりと火を通し、中はレアの状態になっています。藁の香りがついていて、ほろ苦さい味わいが楽しめるとのこと。

1年を通して提供される品ですが、秋物は特に脂がのっていて絶品なんだとか。

出典： Chocottoさん

京橋駅2番出口を出てすぐの場所にある「京ばし松輪」。アジフライ定食が美味しいと話題の割烹料理店です。

深緑色の壁に囲まれた、落ち着いた印象の店内。テーブル席とカウンター席に加えて、小上がり席も完備されているそう。

出典： ちな子＠tokyofoodie.netさん

三浦半島や東京湾で獲れた鮮魚の料理が「おまかせコース」で楽しめます。地魚の焼き物や煮物をはじめ、7品目が提供されるようです。

8～10種類のお刺身が味わえる、お造りの盛り合わせが高く評価されています。時に珍しい魚も味わえるのだそう。

出典： Ginza1024さん

ランチタイムで大人気のアジフライも提供されるとのこと。こんがりときつね色に染まったアジフライは、サクサクとした衣が魅力だそう。

それでいて中のアジは、身がふっくらとしていて異なる食感が楽しめるのだとか。ワサビと大根おろしで、さっぱりと味付け。

出典： 萌枝里さん

新馬場駅北口から徒歩約1分。東京都品川区にある「牧野」は、市場から仕入れた新鮮な魚料理が楽しめる割烹料理店です。

下町情緒あふれる昔ながらの店構え。2階には宴会席も用意されており、大人数での利用も可能とのこと。

出典： 安井遼太朗さん

おまかせのコース料理だけでなく、本日のおすすめメニューとしてバラエティに富んだ魚料理がたくさん用意されてるのだそう。

氷を敷いて提供されるお造りの盛り合わせは、とても彩り鮮やか。テーブルを彩る花形として人気の一品です。

出典： たい父さん

捌きたての穴子を炭火で焼く「活穴子踊り焼き」がお店の名物だとか。自ら七輪で炙って食すのが醍醐味。

七輪の上で踊る穴子は、脂がのっていてとても美味しいのだそう。身はふっくらとした食感で、皮はパリッと香ばしい味わいとのこと。

出典： oishiitabiさん

日本橋駅B3出口から徒歩約2分。八重洲北口通り沿いにある「日本橋海鮮丼 つじ半 日本橋本店」は、平日でも行列ができるほど人気の海鮮丼専門店だそう。

12席のL字カウンターが設置された、高級寿司店のような風格。店内は、凛と落ち着いた雰囲気だそう。

出典： 食いしん坊シマさん

海鮮丼メニューは至ってシンプルで、特上・松・竹・梅の4種類です。ベースとなる梅は、まぐろやイカなど9種類の海鮮にネギをトッピングしたもの。

ランクが上がるごとに、カニ・いくら・ウニがプラスされるそうです。特上は、高級食材たっぷりの贅沢な一品。

出典： h.flo311さん

ただ海鮮丼として終わるのでは無く、鯛茶漬けで〆るのがこのお店ならでは。

〆をお願いすると、胡麻ダレが絡む鯛の切り身が提供され、鯛出汁をたっぷりとかけてくれるのだそう。二度、魚の美味しさを堪能できる内容です。

出典： 眞論酔徒さん

御茶ノ水駅から徒歩約6分。東京都文京区にある「江戸富士」は、デカ盛り海鮮丼が有名なお店です。

L字カウンターとテーブル合わせて12席ほどの、こぢんまりとしたお店だそう。昔ながらの雰囲気を楽しめる、趣のある寿司屋さんなんだとか。

出典： おまめときなこさん

寿司屋さんとして営業していますが、多くの人は名物の海鮮丼をオーダーしているようです。このお店の海鮮丼は、とにかくボリューミー。

ただ量が多いだけでなく、しっかりと美味しい魚を使っているので、口コミでも大絶賛されています。

出典： 鳥野郎さん

海鮮丼の種類は仕入れ状況によって変わるようで、日によって注文できるメニューが異なるそう。画像は、高級なネタを使った「うにいくら入り海鮮丼」です。

約20種類のネタがのった豪華絢爛な一品。一度にたくさんの種類を食べたいというときにおすすめです。

出典： ジュニアーズさん

築地駅から徒歩約5分。築地場外市場にある「刺身BAR 河岸頭」は、新鮮な魚料理が食べられると人気のお店だそう。

地下にあるので店内はほんのりと薄暗く、居酒屋のような雰囲気だそう。テーブルとカウンター合わせて32席が完備されているとのこと。

出典： マッシュグルメさん

夜は刺身BARとして営業していますが、昼の時間帯は海鮮丼をメインにオーダーできるようです。名物は、2段重ねのボリューミーな「築地場外丼」。

上段はお刺身ののった海鮮丼、下段は海老やシラスがメインのちらし寿司になっています。

出典： s11i9eさん

もちろん、一般的な海鮮丼も多数用意されています。画像は、数種類のネタを盛り合わせた「海鮮丼」。

中央にはイクラやウニがのっていて、それだけでも豪華な気分が味わえますね。ご飯は酢飯を使用しており、絶妙な酢加減でお刺身と抜群にマッチしている様子。

出典： dashmanさん

ランチには行列ができるほど、多くの人に愛されている「季節料理 魚竹」。築地駅4番出口から徒歩約2分と好アクセスで、利用しやすいのもポイントです。

店内は細長い空間で、奥にまっすぐとカウンター席が伸びています。計11席の昔ながらの定食屋さんです。

出典： VOICE3さん

定番の定食メニューは4種類。特にオーダーされている人気の定食は、3種類のお刺身が食べられる三点盛りの定食です。

お刺身の内容はその日によって変わるようで、ある日の三点盛りは、中トロ・赤身・ホタテという内容。どれも新鮮で絶品なんだとか。

出典： アダログさん

焼き魚とお刺身がセットになった定食も人気があるようです。こちらは、肉厚な銀鮭と、まぐろの中落ちが味わえる定食セット。

素朴な内容でありながら食材の質が良いため、満足度の高い食事が楽しめる様子。

出典： 7070JAZZさん

レベルの高いお刺身定食が食べられるという「よねさん」。亀戸駅から徒歩約12分、東京都亀戸の蔵前橋通りにお店があります。

こぢんまりとした空間には、L字カウンターとテーブル席が1組。店主1人で切り盛りしている、アットホームな雰囲気のお店だそう。

出典： 黒毛和牛太さん

見た目も味も秀逸だという「DX刺定」。10種類前後のお刺身と、数種類の小鉢が楽しめる贅沢な定食です。

お刺身はケチらず、厚めにカットされているのが素晴らしいですね。漁師から直送された魚を使用しているので、とても新鮮で美味しいのだそう。

出典： sakurabashiさん

お刺身と一緒に焼き魚も楽しみたいなら「よねさん定食」がおすすめです。焼き魚もその日の仕入れによって変わるそうで、サバの日もあればサンマの日もあるのだとか。

ご飯が足りなくなってしまうほど、美味しい定食が堪能できるそう。

出典： コスモス007さん

大岡山駅から徒歩約2分の好立地。「九絵」は人気グルメドラマにも登場した、有名魚介料理店です。ランチタイムは豪華な定食メニューが用意されており、多くの人で賑わっているのだとか。

店内は昔ながらの定食屋さんで、下町らしい賑やかな雰囲気だそう。

出典： nyackさん

定食メニューは複数用意されていますが、断トツで人気なのが「九絵定食」。店名を冠した、お店を代表する定食です。

新鮮なお刺身と煮魚がメインの、魚好きには堪らない内容になっています。マグロ・エビ・サバなど、お刺身も豊富なラインアップ。

出典： Akio Iさん

こちらは、海鮮丼にサラダや小鉢がついた「海鮮丼定食」。海老やマグロがのった海鮮丼だけでも豪華ですが、副菜もたっぷりと味わえるのはとても魅力的ですね。

お刺身が美味しいと定評のあるお店なので、海鮮丼のネタもとても新鮮だそう。

出典： うどんが主食さん

数ある魚のなかでも、ふぐ料理を味わいたいときは「味満ん」。六本木駅から徒歩約10分の、路地にひっそりと佇むフグ料理店です。

全部で12席の小さなお店で、完全予約制で営業しているそう。カウンター席の奥に、2つの個室を完備しているとのこと。

出典： Ducati MHR1982さん

ふぐのお刺身や唐揚げ、煮こごりなどが楽しめるコース料理が提供されるそうです。一番の目玉であるてっさは、きれいに大皿へ盛りつけられます。

厚みのあるお刺身で、噛みしめる度に濃い旨味が口に広がるのだとか。てっさにつける鮟肝ダレも絶品とのこと。

出典： K-diceさん

コースの終盤にはふぐちりを楽しみ、雑炊で〆る流れだそう。雑炊といえば鍋料理のおまけ的な存在ですが、このお店の雑炊はメイン級の美味しさなんだとか。

玉子のかたまり加減も絶妙で、優しい味わいが堪能できるそうです。

出典： kanzanさん

「うなぎ 魚政」は東京都葛飾区にある人気のうなぎ専門店。四ツ木駅を出てすぐの場所にあり、アクセスも良好です。

明るく清潔感のある店内はテーブル席がメイン。格式張らない雰囲気で、気軽に利用できるお店だそう。

出典： senac253さん

このお店で扱う鰻は、国産の養殖うなぎと天然うなぎ。ガスと電気は使わずに、備長炭でじっくりと焼き上げて旨味を閉じ込めているのだそう。

ふっくらとした食感の鰻は、口に入れるとトロッととろけてしまうとか。しっかりと脂ものっていて、美味しい鰻だそう。

出典： palogさん

立派な肝が入った「肝吸い」は、旨味が汁にあふれ出ているそう。透明度の高いお吸い物ですがしっかりと味があり、肝の旨味を強く感じられるとか。

鰻重はもちろん、肝吸いや肝わさ、骨せんべいといった脇役もハイクオリティなのが魅力です。