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ガイドブックにはない、地域で頑張っているお店のまとめです。 いずれも、食べログ未登録店だったとは思えない顔ぶれ。 『ここにしかない』地元の近隣の方に愛される…そんなお店を覗いてみませんか?
「ド田舎銘菓」とは、地方町村の地元民に愛される土着系スイーツ(ミニペディアより引用)。
「イケスイ」とは、イケてるスイーツの略称。単なる見た目の美しさを越えて、歴とした味の主張を内に秘める一本背骨の通ったハイエンドスイーツのこと(ミニペディアより引用)。作り手の思いが込められた甘モノに出くわすのは、甘モノ探索の悦びである。山口県のそんなイケスイ5物件をご紹介。