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高知に出張に行った際に、夕食にひろめ市場に寄りました。いろんなお店の、いろんな料理をつまみながらお酒を飲んでいた時に、ここのお店の餃子が目に入ってきました。しかも、カツオの餃子。どんな味なんだろうと思い、頼んでみることに。しばらくして運ばれてきた、餃子を食べてみると・・・、確かにカツオです。一口目にカツオの味がし、その後は少し普通の餃子っぽくなり、食べ終わった後にまたカツオの風... 続きを読む
本格的な水餃子専門のお店です。ここでいう本格的とは、中国の東北地方の餃子(水餃子)のことでして、ウリはやはり水餃子です。焼き餃子もありますが、一旦ゆでた物を焼きあげて出てきます。なので、やっぱり水餃子専門なんです。ここの餃子は、野菜本来の香りを楽しむために、ニンニクや香りの強い野菜を使用していないとのこと。確かに、ゆでたての水餃子を食べてみると、中国で食べた餃子の味に近い。... 続きを読む
京急蒲田駅の近くにある、中華料理屋で、何と言っても餃子が有名なお店です。ここに行ったら、絶対に注文しなければならないのが、焼餃子とビール!この二つだけでも、延々と楽しめます。大好きなお店です。ここの焼餃子は、めっきりメジャーになった羽付き餃子で、見た目だけでも食欲がそそり、食べるとパリパリ感が楽しめて、よいです。しかも、ここの餃子の美味しさは、餃子の皮自体にあります。(もち... 続きを読む