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もてなし家（1）（小島谷 / おむすび、うどん、そば）

もてなし家

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新潟の長岡市にある道の駅「良寛の里」にあるお店です。
ここでは、お米を使った郷土料理や、そば・うどん、ソフトクリームが食べられます。

で、けんさ焼というおむすびを食べてみました。
けんさ焼きは、地元産コシヒカリのおにぎりの味噌焼きで、むか～し、剣の先におむすびを刺して焼いたことから、こういう名前になったそうです。
焼いてあるため、味噌が香ばしくていい感じです。
しかも味噌に生姜が入っ... 続きを読む