洋より和が好きです。
つくり手のポリシーやこだわりが感じられる料理に惹かれます。
細かいところ、見えないところまで手を抜かない厳しさのあるお店が好き。
料理人さんには「儲けだけじゃない、好きだからここまでやってるんだ」的な職人魂をつい期待してしまいます。
大手経営のお店は苦手。求めるものが違うからです。
--------------------------------------------
判断基準は「酒に合うかどうか」が結構大きいことに気付きました。
読み返してみると「酒に合う!」「合わない!」と叫んでいて情けないです(^^;
酒を飲まない夜は無いので、お酒と一緒に楽しめる美味しい料理を探し求めています☆
もつ焼き 石松
'07/06/13
喜邑
'07/06/08
小笹寿し
'07/05/31
中乃見家
'07/05/31
ふじ井
'07/05/30
築地青空三代目
'07/05/21
ラ・ブラ・ンシェ
'07/05/21
GOENya
'07/05/16
鮨 なんば
'07/05/16
Pizzeria LUMEN
'07/05/14
喜邑 (二子玉川 / 寿司)
喜邑
美かさ (宮崎台、宮前平 / 天ぷら)
美かさ
新橋鶴八 (新橋、汐留、内幸町 / 寿司)
新橋鶴八
小笹寿し (下北沢、池ノ上、世田谷代田 / 寿司)
小笹寿し
柚水 (沼袋、新井薬師前、中野 / 居酒屋)
柚水
たべごと屋のらぼう (西荻窪 / 和食(その他))
たべごと屋のらぼう
CAVE BAR (高田馬場、下落合、西早稲田 / フレンチ)
CAVE BAR
石臼挽き ふるまい蕎麦 ふる井 (桜台、練馬、新江古田 / そば)
石臼挽き ふるまい蕎麦 ふる井
上州屋 (野方、都立家政 / うなぎ)
上州屋
もつやき 石松 (中野、新井薬師前 / 串焼き)
もつ焼き 石松
公開しているブックマークはまだありません。
参加しているコミュニティはありません。