京都岡崎 美先 新宿店（京料理/新宿）

かの「美山荘」が手がける店が高島屋のレストランフロアに入ったので、興味がてら昼と夜に行ってみましたが、なんとも腹立たしい。

「不味い」とは云わない。それなりに美味しい。

しかし、「それなりに美味しい」程度の料理を美山荘の名前で出して良いのだろうか（なんだあの出汁のとり方）？　本来の美意識はやはり新宿では微塵も感じられなかった。「期待はしてはならぬ」と自分に言い聞かせていたのに、それでもなんともいえぬ憤りを感じざるをえない。

京都の名店が出した新しい店は、おしゃれファミレスか高級風居酒屋（ないしは創作料理店）に毛が生えた程度の店だったという感じ。

器類も「オリジナル」と称して、造形として悪いものではないものの、なんだか贋物感満ちたものだし、そういうことを中東氏は本当に良しと判断したんだろうか？

店の運営はフードワークスといういわゆる飲食業態開発会社がやっているようだが、たんなる流行ファッションのように、いたずらにこういう店を企画するのはどうかと思う。

昼も夜もだが、食事の説明も駄目、器の置き方も駄目、ホスピタリティはデパ地下レベル、会計には間違い（しかもこちらが指摘しても迷惑そうな顔をする始末）。

極め付けだが、客席から目立つところにダスターを堂々と置いておくという神経が気が知れぬ。最悪だ。