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羊の肉の美味しさを知る上では絶好の店でしょう。この店の目玉料理は、圧力釜で、根菜類と一緒に一気に、羊の背・尻のゴロリと大きな肉が塩味だけで炊き上げられたもの。この料理の醍醐味を知るには4人以上で行って、どっさり炊き上げてもらうのが良いです。テーブルにはナイフが用意されるので、このナイフで肉を切り落として、それをかぶりつく感じになります。かぶりつくと羊の旨い肉汁が「ジュワ~ッ」と広がりま... 続きを読む