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荻窪ラーメンで丸福はあまりにも有名でした。
無愛想な接客をふくめ賛否両論がにぎわい、そのお陰もあってか、いつも行列。かつて荻窪在住の折には度々食べに行っていました（荻窪店のことはそっちの感想をお読みください）。

その丸福がある日忽然と姿を消した。

強制退去とかいろいろ噂がとびかっていたようです。
どこぞかで教えてもらったところでは、いわゆる「マルサ」で、大変なことになったらしい（申... 続きを読む

鶏がら（多分、雄がメイン）7割、ここに豚と野菜がくわわったスープ。最後にラードがかかっていた。他レビューを拝見すると塩辛いという話しがあったけど、わたしのときはそれほどでもなく標準的な塩分濃度でした。

ごてごて豚骨スープや、濃厚魚系スープが、特徴を出そうとあれこれと際だった工夫をしている一方で、ごく標準的な鶏がら出汁に一手間程度におさえているのは好感が持てました。

かんすいを使った中細... 続きを読む

以前よりもスープの味は、良いレベルを保っていると思う。一貫した味の系統を維持しながらも、エグさやザラつきを抑えるようになり、少しずつ新化しています。

麺は好みが分かれるところです。
口で踊るようなピンとした張りや、歯ごたえを感じさせる腰がない、箸で少しつまむと麺同士が絡み合って思いのほかどっさりと持ち上がってしまうような、それでいて大量の麺は、私はあまり好みではありません。しかもスープが熱... 続きを読む

他のレビューを読みながら思ったけれど、この店はまだ味が安定していないようですね。私が行ったときはハズレでした。ただ安定しない状態でオープンさせているということ自体が、ハズレじゃないかと、やや辛口ながら思います。

食べたのは「スペシャルラーメン」なるもので、厚切り煮豚に煮卵などがどっさりと乗っているものでした。一番上にゆずのピールがのせられていて、これは唯一、このラーメンの良いところでした。丼... 続きを読む