奈良グルメ図鑑（別館）
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この店が法蓮でＯＰＥＮしたときから、よく行っていた。そのころは究極のラーメン、至高のカレーという看板で、ラーメンは豚骨と醤油の２種類だった。ちなみにこの場所は、その後、源さん、天理スタミナラーメン、ちゃいな食堂と変遷して、今はついにYahooBBステーションになってしまった。
それが、押熊の今の元気屋の場所に移転したときから、札幌、喜多方、横浜など全国のラーメンを出すようになり、ラーメンの種類が一気に増えた。
それが、今の尼辻に移転したとき、また種類を絞って出すようになる。
ところが、まりおさんはかなりのアイデアマンで、日々の努力によって新しいラーメンをどんどん開発している。それが裏メニューとして増えていて、今また、私たちをひそかに（といっても公式ＨＰで載せているのだが。）楽しませてくれているのだ。
醤油と煮干しの味が効いている黒醤油つけ麺は釜揚げがおすすめ。また、鴨の出汁の鴨つけ麺も人気の裏メニュー。
黒七味豚塩ラーメンは超こってりのスープを七味のピリッとした味で全体をまとめ、引き締めている。
新まりお流ラーメンは本来の豚骨の味にたっぷりの背脂、もちろん臭みはあるが好きな人にはたまらない味に仕上がっている。
特にすごいのは豚骨ラーメンの「煮詰め」。豚骨ラーメンをどんどん煮詰めていくのだが（煮詰める割合は希望を聞いてもらえる）、最終的にはカルボナーラ状態になることもあるという。胃腸が強くないと口にすることに勇気がいる一品だ。ちなみにこの出汁で雑炊をしてもおいしい。
ただし、裏メニューはいつもあるとは限らないので、直接、店でまりおさんに何ができるか聞くか、どうしても食べたいときは前もって予約すること。
また、九州から取り寄せる地鶏を使った料理も実は静かな人気で夜はこれを目当てに来る常連客も多い。鶏肝のユッケは二人前で８００円。食べごたえのあるメニューだ。