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美食航星日誌外伝
John_archer （岡山県）
標準点： 3.0
口コミ： 948件 / 2,219票 | 写真： 6,091枚 / 2,918票 | 読者： 89人 | 訪問者数： 484,893人
自己紹介
外国の料理に関係無く美食を探求しています。
和食は引き算、中華は掛け算、フランス料理は足し算と言われている三國清三さんを
敬愛しており三國さんの言う
甘い・辛い・酸っぱい・苦い・塩っぱい、そして日本人特有の旨味を鍛えたいと思っています
味の感じ方は人それぞれですので、あくまでも一意見として見てください。
美味い物にＡ級もＢ級も関係無いと考えますが、
Ｂ級グルメはリーズナブルで多数で奥深い味を楽しめる事が出来ます。
その中でもラーメン＆カレーは元々中華ですがある意味料理人の全てを詰め込んだコース料理がどんぶりに？
今や日本の文化と言っても過言では無いかと思っています。
書き込みは一つの意見であり少しでもお役に立てるなら幸せと思っています。
星一つには一つの美味しさや個性があり反する４つはまた別の美味しさや世界があり
星の数で美味しさを図る事は出来ないと考えています。
口コミ・採点 （件数）
レストラン （ジャンル別）
新着日記
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'10/06/11
しばらく入院していて病み上がりで世界レヴェルの料理を味わえる自信も無く ただただ、驚きと感動の内容でした。 しかし季節的な問題で素材に限りあるという事で 今回は和食的な上品で繊細な内容だったような気がしました＾＾； 続きを読む» -
'10/02/20
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'09/11/05
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'09/10/31
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'09/06/17
新着レストラン口コミ
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Cafe de Reviens （1） （城下、県庁通り、柳川 / カフェ）
スイーツが専門のお店が書店の敷地内にカフェ＆喫茶を営む
'10/07/03
シンフォニービルＢ１の丸善書店のエスカレーター近くにあるお店で 外からも丸善の店舗内からも入る事が出来ます。お店は丸善の店舗と一体になっていました。 ウッドを多用した落ち着き感のあるデザインで、やや小さめのテーブルが数多く並んでいました 今回は、御飯かパンの選択が出来きるお昼の日替わりプレートを頂きました。 品数が多く少量で昔の喫茶店の料理でお店の本体がパティシエなのでデザート的な 考え方から調理されたようで、何処か作りがデザートっぽい... 続きを読む» -
古市庵/おむすび紀行 岡山高島屋店 （3） （岡山駅前、岡山、西川緑道公園 / おにぎり）
拘りの米でシンプルに作られる「おむすび」のお店
'10/07/03
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AMICO BIANCO （2） （岡山駅前、西川緑道公園、岡山 / フルーツパーラー）
新鮮な野菜や果物をその場で絞った生ジュースや多種類のジェラートが楽しめるお店
'10/07/02
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焼肉処東風 野田店 （12） （北長瀬 / 焼肉）
リーズナブルに美味しい焼き肉が楽しめるお店
'10/07/02
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支那そば 讃岐ロック （7） （高松、高松築港、片原町（高松） / ラーメン）
讃岐コーチンの醤油ラーメンが楽しめるお店
'10/07/02
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餃子の王将 イオンタウン水島店 （2） （水島、常盤、三菱自工前 / 中華料理）
全国チェーン展開する餃子の京都王将が水島イオン特別メニューも
'10/07/02
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う越新 （1） （茶屋町、久々原、備中箕島 / 天ぷら・揚げ物（その他））
大広間が３つある大人数も収容できる和定食のお店
'10/07/02
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ARISTA （8） （備前西市、北長瀬 / カフェ）
白い清潔感ある店内で頂くイタリアンカフェ
'10/07/01
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レオニダス 岡山駅前店 （1） （岡山駅前、西川緑道公園、田町 / イタリアン）
ベルギーチョコがメインのスイーツとカフェのお店
'10/06/28
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おごるな （2） （茶屋町、植松、久々原 / パスタ）
イタリア家庭的な雰囲気を持つ料理がリーズナブルに頂ける
'10/06/28
おすすめのレストラン
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MIKUNI HIROSIMA （縮景園前、女学院前、家庭裁判所前 / フレンチ）
世界の三国清三の世界レヴェルの重ねる複雑なフレンチが楽しめる広島店
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スーツァン・レストラン陳 （渋谷、神泉、代官山 / 四川料理）
中華の鉄人 陳建一の右腕！菰田料理長の極上の四川料理が楽しめるお店
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ラ・ロシェル 渋谷 （渋谷、表参道 / フレンチ）
フレンチの鉄人 坂井宏行さんの日本人の繊細なセンスで作られるフレンチ
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孝明ARIAKE 有明店 （有明、国際展示場、国際展示場正門 / 創作料理）
２代目和の鉄人 中村孝明さん直々の孝明さん独特の和食が楽しめるお店
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中村孝明 TAKAMATSU （高松、高松築港、片原町（高松） / 懐石・会席料理）
２代目和の鉄人 オーナーシェフ中村孝明さんの新感覚和食が楽しめる高松店
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szechwan restaurant 陳 高松店 （高松、高松築港、片原町（高松） / 四川料理）
２９Ｆのオーシャンビューが絶景の中華の鉄人 陳建一さんがオーナーシェフと勤める高松店
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中村屋essence （海老名 / 創作料理）
中村や エッセンス
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新在家ラーメン もんど （東加古川 / ラーメン）
加古川発信のフレンチ出身者が作るWスープラーメン
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お多津 （笠岡 / 割烹・小料理）
割烹料理店の和のセンス光る笠岡発信の幻ラーメン
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アイバンラーメン （芦花公園、八幡山、千歳烏山 / ラーメン）
映画「たんぽぽ」に憧れたニューヨークのシェフ アイバンさんの魚介＆鶏のラーメン
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