さすらいの麺喰い民
NOODLER (40代前半・男性)
標準点: 2.5
口コミ: 66件 / 145票 | 写真: 202枚 / 225票 | 読者: 8人 | 訪問者数: 3,392人
ご訪問頂きありがとうございます!
第六感に任せてその日気分で点数をつけるのは申し訳ないので、他の先輩レビュワーの方々の評価方法
を参考に、評価基準を以下のように定めました。
※ 2010年8月28日に満足度欄追加しました。
■料理・味 | サービス | 雰囲気 | CP の評価について:【総合評価への重み】
・料理・味は最終的な料理への満足度を示しています。【50%=麺20%+スープ20%+トッピング10%】
味だけでなく盛り付けも含め全体的な仕上がりの評価も加味しています。
後、基本的にスープ含め完食出来ない作りのものは点数を落として評価します。
・サービスに関しては、メニューの豊富さ・満足度を示しています。【20%=店員10%+種類6%+一品4%】
また、接客に関する店員の態度なども評価に入れます。人気店で列ができているような時に、
何の対策もせず客をただ待たせているような場合は評価を下げます。
・雰囲気は居心地の良さを示しています。【10%】
空調から椅子やテーブルでの過ごしやすさと食べやすさ、動線の確保などを考慮します。
・CPについては、「料理・味」満足度を価格で割ったものを示します。【10%】
味が高評価でもあまりに高いと当然評価は下がります。
・満足度については、食べ終わったあとの感覚的な満足感を示します。【10%】
また食べに来たいかどうかを直感的に判断します。
総評に使う各個別項目の指標は:
不満足:★2.5未満
及第点:★2.5以上
満足:★3.5以上
極めて満足:★4.5以上
幸せになれる、男らしい一品
'11/02/07
完食後の達成感高いバランスの取れた濃厚魚介とんこつ
'10/09/23
昔ながらの中華そばにメロメロ
'10/09/16
横道逸れず、ノーマルなこってりが一番です
'10/09/13
麺・スープ・トッピング、走攻守3拍子揃ったバランスのよい一品
'10/09/11
麺専門店じゃないと侮るなかれ、豊富な麺類ラインナップをお気軽に
'10/09/09
種類の多さにびっくり、ライト豚骨は少し塩分多め
'10/09/04
食事環境は厳しいながら、やわらか旨味スープにホッ
'10/09/03
ファストフード感覚で利用できる飽きの来ない一品
'10/09/02
疲れた時は少し塩分濃いめの豚骨スープで復活を
'10/08/23
味統領 法隆寺インター店 (佐味田川 / 定食・食堂)
あっさり和風出汁で締めの雑炊まで美味い
〇丈 (難波(南海)、近鉄日本橋、日本橋 / ラーメン)
幸せになれる、男らしい一品
味冨久 アベノ店 (天王寺駅前、大阪阿部野橋、天王寺 / ラーメン)
昔ながらの中華そばにメロメロ
やまざき屋 (香芝、五位堂、近鉄下田 / ラーメン)
オシャレな空間で頂く本格豚骨は如何
亭亭 (西田辺、鶴ケ丘、南田辺 / ラーメン)
シックな空間で頂く、おススメのあっさり豚骨
古潭 なんばウォーク東店 (日本橋、近鉄日本橋、難波(南海) / ラーメン)
主役の麺とスープの懐かしいハーモニーで安心感溢れる一品を
麺 徳次郎 西田辺店 (西田辺、鶴ケ丘、南田辺 / ラーメン)
ゆったりできないが喉越しの良い太麺が気持ちいい
らーめん 極 (天王寺駅前、天王寺、大阪阿部野橋 / ラーメン)
食感の良い麺が極旨スープに程良く絡む絶品
煮干しらーめん玉五郎 五代目 (大阪難波、なんば(大阪市営)、難波(南海) / ラーメン)
濃厚魚介スープに舌鼓
大阪大勝軒 日本橋店 (難波(南海)、近鉄日本橋、日本橋 / つけ麺)
最初は良いが、冷めると別物に、早目にどうぞ。
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