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'08/02/11
（'08/02 訪問）
4.0
| おすすめ用途
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寿司 （1,300円）
初めての方へ）
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「楽」で鶏鍋を食べた翌日、loropianaさん、Tさんと待ち合わせしてTさんご推薦の当店秀忠すしへ。 ここはTさん言うところの「ザ・名古屋すし」のお店だそうです。 栄の繁華街のとある雑居ビルの１階にある入口は青い看板に赤色灯があってやや怪しげ。 自分一人だったら絶対入りません。
暖簾をくぐって入ったやや手狭な店内にはテーブル席が５席程。 カウンターはありません。 Tさん曰くカウンターが無いのが名古屋すしの特徴だそうです。
注文したのは「寿司」＠１３００エン。 「上寿司」が２３００エンでメニューに乗っているからいわゆる並寿司ってところでしょう。 （ネタが２品程ダウングレードされて、お値打ちなのが「伊勢寿司」＠１１００エンだそうです。）
運ばれてきたお寿司はやや大きめのお皿に乗っていて、白身、まぐろ、えび、穴子、鉄火巻きと５種類。 一つ一つの握りは大振りです。 他にも食べ歩きをされる予定のloropiana。さんが注文した普通サイズの小にぎりと比べてシャリの量が２割程多いのかな。
口に入れてみると、シャリが軟らかめで、味付けがやや甘め。 アナゴのツメも甘みととろみが強い。 押し寿司がつくれる様に軟らかで、甘いシャリがきっと名古屋すしのもう一つの特徴でしょう。 何か子供の頃ハレの日に出前で食べたお寿司の味が脳裏に浮かび上がって来ました。
これに薄味でなめらかな茶碗蒸しがついてきて栄のど真ん中で１３００円でお腹いっぱいになるCPの良さから４☆を付けさせて頂きます♪