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nozopooの勝手なレストランガイド

nozopooの勝手なレストランガイド

八重洲・京橋、時々銀座。

nozopoo (HP別ウィンドウで開きます) （40代後半・男性・大阪）
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さらば、大阪。

'08/06/14
突然ですが辞令が出て、大阪を離れ、６月末には東京に戻ることになりました。

思えば３年前、右も左も判らぬ大阪に出てきて･････
安くてうまい「大阪の食」に感化されて、食べ歩きまではじめ、最近では生まれも育ちも大阪の人に、店を訊ねられるようになりました。(汗っ)

まあ、折角はじめたので、東京でも食べ歩きは続けて行こうと思いますけどね。


そんなわけで、この際なので、ちょいと関西...続きを読む»
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天津飯って奥が深い。

'07/12/24
どうも天津飯が好きなようだ。

お初の中華屋行くと頼むのは大抵、炒飯か天津飯だ。

天津飯って結構、店によって違うし、奥深いんですよ。

評価のポイントとしては、
①全体に美しいかどうか。
　　・色・形・器との調和。浅めの器にこんもりと盛られているのがエエんですわ。
②タマゴのふんわり度
　　・半熟はダメです。完全に火が通ってるのにふんわりしてるのが技ってもんです。　
③餡の...続きを読む»
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忘年会シーズン開幕

'07/12/07
いよいよ忘年会シーズン開幕ですね。

野球シーズン開幕っ!!
と同じくらいワクワクしますね。

しかも、忘年会シーズンは閉幕してしまっても、今度はすぐに新年会シーズンが開幕する嬉しさが待っているってのが偉いですよね。


さてさて、今年は何件忘年会のお誘いがあって(あるいは誘って)、どんなお店に行けることやら。
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居酒屋は滅多に行かない。

'07/07/09
天神橋筋商店街界隈では、かなりのレビューをアップしている方だと思うのだが、ある1ジャンルだけは、ほとんど紹介がない。

居酒屋だ。

居酒屋銀座と言っても過言ではない、このエリアにありながら・・・・・・居酒屋には滅多に行かないのだ。
料理店のジャンルにおいて、居酒屋というのがどうにも好きになれない。

人に誘われたり、会社の歓送迎会でもあるなら別だが、自分から好んで行くスタイルの店で...続きを読む»
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自分の舌で

'07/06/24
食べログや他の食べ歩き記事を読んで、高評価の店に行ってガッカリ。ということが多くなりました。

いえいえ、決して自分の舌が肥えているとは申しません。
結構、化学調味料も好きだったりするＢ級舌ですから。

かつては、皆さんが評価しているのに自分が旨く感じないのは、自分の舌がオカシイのに違いない。と思い込んでいたのをやめただけです。
やはり、自分が旨いと思えないものは旨くないのです。

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標準が★★★だと窮屈なんだ

'07/05/27
食べログにリポートし始めて９ヶ月。
ようやくレビュー数が２００に届かんとしています。

あまり深く考えずにはじめたものですから、標準点を★★★に、点数も食べた時の感激度を優先した「瞬間絶対評価」としてスタートしました。

ところがレビュー数が増えてくるとどうしても、「あの店が★★★ならこの店は★★★★だな。」と相対評価せざるを得なくなってきます。

すると、標準以上の店の評価がとても...続きを読む»
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