【About Me】
何故Tabelogを書くのか。そこにWeb2.0があるからさ。
個人が持っている非常にパーソナルな知識・経験をインターネットによって集合知・形式知へと昇華させるって凄いと思いませんか?
って、もう当たり前すぎかぁ。
http://mixi.jp/show_friend.pl?id=2872453
【好きな料理】
シャンパン。
ワインは空気の冷涼なところで育ったピノが好き。
野菜と胡麻豆腐、肉が好き。
【評価の基準】
★★★★★(5.0) 理想のレストラン、そのジャンルのあるべき姿
★★★★☆(4.5) 月に何回でも通いたいお店
★★★★(4.0) 月に一度は通いたいお店
★★★☆(3.5) それなりに気に入っている店、3.5以上だと積極的に再訪している
★★★(3.0) 普通の店、可も不可もなし。それほどピンとこないとも言う
★★(2.0) 誘われれば、まぁ行くかもしれぬ
★(1.0) 多分、もうお邪魔することはないでしょう...
'11/10/08
'09/03/18
'09/03/06
'09/02/02
'09/01/06
北の地でも蕎麦屋で憩う夜
'11/03/24
おひとり様もアリだが、グループで新北海道料理を堪能すべし!
'11/03/21
札幌フレンチのネオリーダー 独自のスタイルが確立されつつある
'11/03/21
肉・肉・タマネギ・肉・タマネギで攻めるトラディショナルなジンギスカン
'11/03/21
ジンギスカンもうまいが、ハーブマリネしたラムはめっちゃうまい
'11/03/21
餃子とハイボール - 小腹がすいたときの神 -
'11/03/20
地ビールと新北海道料理
'11/03/20
駅から近いのに結構隠れ家っぽいインド料理店
'10/03/04
東京屈指の旨さ!南インド(ケララ州他)料理専門店
'10/03/04
大盛を頼もう
'10/03/01
ル・バエレンタル (円山公園、西28丁目 / フレンチ)
アルザスの大らかさと日本独自の細やかさの融合
鷹匠壽 (浅草(東武・都営・メトロ)、田原町、浅草(つくばEXP) / 鳥料理)
カモカモeverybody
天冨良 いわ井 (銀座、日比谷、有楽町 / 天ぷら)
Back to the basics な てんぷら
めなみ (三条、京都市役所前、三条京阪 / 京料理)
必ず立ち寄る 美味しいおばんざいのお店
レストラン・サンパウ (日本橋、三越前、茅場町 / スペイン料理)
遊び心溢れる贅沢な夜
日本料理 龍吟 (六本木、乃木坂、麻布十番 / 懐石・会席料理)
実験室からユーザエクスペリエンスへ
阪川 (祇園四条、河原町、三条京阪 / 割烹・小料理)
単品でもお願いできるカウンター割烹の頂点
美かさ (宮崎台、宮前平 / 天ぷら)
魚の美味しさをあらためてしみじみと認識
鮨さいとう (溜池山王、国会議事堂前、虎ノ門 / 寿司)
思うにsophisticatedな鮨サロンという感じか...
京味 (新橋、内幸町、汐留 / 京料理)
鱧づくし@京味
てっぱん焼き なたろう (資生館小学校前、西8丁目、すすきの(市電)/鉄板焼き)
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フランツィスカーナー バー&グリル お茶ノ水店 (新御茶ノ水、小川町、淡路町/ビアホール・ビアレストラン)
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めなみ (三条、京都市役所前、三条京阪/京料理)
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豆子郎 / 豆子郎 (和菓子その他 / 山口)