お茶山の勝手にグルメガイド

新着日記

• 地元で自制する

  '07/10/06

  　この前、ＴＶに柳家花禄が出ていて「弟子を取るにはまだ早い、教えられるだろうかと思っていた時期があったが、弟子を取ってよかった。弟子は師匠でもあると言える。自分は弟子から教わっているんだ。」などという結構良い発言をしていたもんだから、朝から感心してしまい、面倒な新人研修を引き受けてしまった。我ながらお調子者だ。 　こういう格の高い人間だけでなく、オイラみたいな人間でも、親族に恥をかかせないよう頑張... 続きを読む»

• アタマ掻くたこ焼きおばちゃん

  '07/08/09

• Ｋ嬢のこと

  '07/08/03

• 恩師の残像

  '07/07/24

• 暑い。

  '07/07/22

新着レストラン口コミ

• アテスエ （13） （銀山町、胡町、稲荷町 / フレンチ）

  いやはや、贅沢です

  '10/09/21

  

  

  　広島のホテルで大活躍していた業界有名人の店。大っぴらに公表しない所に控えめな人柄がうかがえる。 　 　コスパという点で言えば、殆どありえないレベル。本家フランスでもありえないのではないか。 　グランメゾンクラスのテクニックを持つ料理人が、大きな組織を離れ、独自の哲学を小さな店で体現。 　ハッキリ言って、勿体なさすぎ。 　地元の食材を使い、その良さを殺さぬように。そして、オリジナリティや遊びも随所に。 　１０００円台のランチにも... 続きを読む»

• 丸德琴芝食堂 （1） （琴芝、東新川、宇部新川 / その他）

  普通に食堂

  '10/05/29

  

  

• 扇屋菓舗 （1） （山口、上山口 / 和菓子）

  いつ訪ねても変わらない町の菓子屋

  '08/09/01

  

  

• スープフル 山口店 （26） （上郷 / スープカレー）

  県代表のおもてなしの心でお願いします

  '08/07/09

  

  

• 遊食酒家 がまぐち （6） （新山口、周防下郷 / ダイニングバー）

  変わった楽しみ方の提案

  '08/06/27

  

  

• トイトイ （1） （山口 / 自然食）

  マクロビっていうのだろうか

  '08/06/27

  

  

• 風香　Fuga 山口店 （2） （山口、上山口 / 喫茶店）

  風香

  '07/09/06

  

  

• ふしの屋 （18） （新山口、周防下郷 / そば）

  ふしの屋

  '07/08/09

  

  

• 新・和歌山ラーメン ばり馬 宇部浜バイパス店 （5） （居能、宇部新川 / ラーメン）

  ばり馬 宇部浜バイパス店

  '07/08/09

  

  

• ギャラリー 一番地メデス （1） （上山口 / コーヒー専門店）

  一番地メデス

  '07/08/03