こだわり豆腐（豆腐・湯葉）

滋賀県の湖東湖南地域は素晴らしい。その中でも私が気に入っているのは永源寺愛知川の上流にあたり永源寺ダムがある。
そこは、永源寺コンニャクで有名だが、豆腐も絶品。
まあ、１丁４００円の豆腐と言えば、主婦が怒るとは思うが絶品。
和食の料理長も＜特別なお客様の時＞にはこれを使う。
永源寺で食べれる場所は無いけど（製造販売のみ）、だまされたと思って買うべし。そこに行けば判る。事務所では有名なスーパー・百貨店への配送用伝票で一杯になっている。

もちろん＜永源寺コンニャク＞が商標である。

http://www.eigenjikonnyaku.co.jp/