1959年東京生まれ。うお座のB型。幼稚園の頃、必ず他人の弁当を見学した後、自分のものを食べ始め、それを教師に注意され母親は赤面したと語っている。1997年から2000年、フランス・ボルドー市に滞在。ボルドー大学醸造学部主催のワイン講座などを受講する傍ら、フランス中のワイナリー約300ヵ所を訪れ、ワインに関する経験を主として舌と胃袋によって深める。著書に「東京味」(四ッ谷ラウンド)、「フランスワインの12ヶ月」(講談社現代新書)がある。
ブラッスリーオザミ
'04/10/01
ピアット・スズキ
'04/10/01
江戸蕎麦ほそ川
'04/10/01
レストランサンパウ
'04/10/01
アンフォール
'04/10/01
レストラン・アルバス
'04/10/01
レ・クレアヨシン・ド・ナリサワ
'04/10/01
奈可田 日比谷店
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鮨処しみづ
'04/10/01
鮨さわ田
'04/10/01
ナリサワ (青山一丁目、外苑前、乃木坂 / フレンチ)
レ・クレアヨシン・ド・ナリサワ
ピアット・スズキ (麻布十番、六本木、赤羽橋 / イタリアン)
ピアット・スズキ
レストラン・サンパウ (日本橋、三越前、茅場町 / スペイン料理)
レストランサンパウ
レストラン・アルバス (銀座、東銀座、日比谷 / フレンチ)
レストラン・アルバス
山さき (飯田橋、牛込神楽坂、神楽坂 / 割烹・小料理)
山さき
おかだ (外苑前、表参道、乃木坂 / 割烹・小料理)
おかだ
懐石 小室 (牛込神楽坂、飯田橋、神楽坂 / 懐石・会席料理)
懐石小室
京料理 と村 (虎ノ門、内幸町、霞ケ関 / 京料理)
と村
なべ家 (大塚駅前、大塚、新大塚 / 割烹・小料理)
なべ家
レストラン アラジン (広尾、恵比寿 / フレンチ)
アラジン
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