空気も美味しいお店が好きです。
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| 店名 | レストラン レ・シーム （restaurant Les Cimes） |
|---|---|
| 最寄駅 | 不動前 |
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | 東京都品川区西五反田4-29-13 （地図を見る） |
| TEL | 03-3779-1501 |
| 営業時間 | 11:45～13:30(L.O.) 18:00～22:00(L.O.) |
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初めての方へ）
この「不動前」という場所は、庶民的で、お洒落という言葉とは無縁の印象を受ける所ですが、そんな所にできたフレンチという事で、できたのは知っていましたが、特に気には留めていませんでした。
それが、どうも最近個人のブログでも評判が良く、オールアバウトでも紹介されましたので、気になって伺ってみました。
お店のホームページによると、「Les Cimes（レシーム）というのは”山の頂上”という意味で、シェフの修行先であるレジスマルコン氏の"オーベルジュ・エ・クロ・デ・シーム”より頂きました。」となっています。
その「オーベルジュ・エ・クロ・デ・シーム」は、昨年ミシュランの三ツ星を取ったそうです。
さて、お店は、奇麗ですっきりとした外観で、その庶民的な小さな商店街の中で、ひと際場違いに異彩を放っています。
お店の中に入ってみると、レストランにしてはとても明るく、まだ新しく清潔感が有り、すっきりとしたインテリアで纏まっています。あまりシックな印象ではなく、夜でもランチっぽい雰囲気になってしまっていますが、静かで落ち着いていて、決して悪くはありません。
また、お店は、真面目で寡黙そうな、オーナーシェフの三部さんが一人でされています。
で、メニューは、コースとアラカルトからも選べますし、カルト数も一人でされている割には少なくはありません。
また、値段も割とリーズナブルです。
お料理は、やはりまずは、コースにも組み込まれている評判の「マルコンシェフのレンズ豆の煮込み」を頂いてみましょう。
シンプルな料理ですが、美味しくて、とても丁寧にしっかり作られているのがわかります。
その他、前菜、お肉と頂きましたが、鴨の焼き具合も、パリパリの皮と肉汁の滴る綺麗なピンク色の肉が、なかなか美味しかったです。
その他、お料理については、jaisalmarさんが詳しく書かれていますので、私に書ける事が有りませんが、お料理は全体的にオーソドックスながら、どれもシンプルに丁寧に作られている印象です。
まあただ、名だたる東京のフレンチのレベルと比べると、特別突出した感じではなく、美味しいけれど、絶賛するほどでも無いと言う感じでしょうか。
ワインも比較的リーズナブルな物で揃えてあり、悪くはないですが、まだちょっと品数は少ないようですね。
さてところで、最大の問題を言ってしまいますと、お店をシェフの三部さんが一人でされているという事で、正直、レストランのレベルでこれは厳しいと感じました。シェフはほとんどキッチンに入っていて、お料理を持ってくる時だけ、フロアに出てきます。
当然ワインのサーブなどは有りませんし、それ以前にお料理を出される時に説明も有りませんでした。
レストランは、お料理だけでなく、サービスも含めて、楽しい時間を過ごしに来る所だと思うのですが、そのサービスが良いとか悪いとかでなく、ほとんど「無い」のですから。
（なのに、しっかりサービス料10%は取られていますが。）
とにかく早く、素晴らしいサービススタッフが入られる事を期待しています。その時にまたお邪魔したいと思います。
なお、清潔感の有るこういうお店は、勿論店内完全禁煙だそうです。