ざくろ 赤坂店（しゃぶしゃぶ、すき焼き/溜池山王）

東京出張の折
ここの近くに勤める姉と一緒に食事をいたしました。
しゃぶせんのしゃぶしゃぶが有名なのでしょうが
時間もあまり無かったので、ざくろでランチ。

牛ロースバタ焼を食しましたが、なかなか気が利いた感じです。
サイドを固めるトマトとかアスパラ豆腐とか、
一品一品の、ものめずらしさは無いですが、
トータルで見てオーソドックスでちゃんとしています。

ただ、
牛ロースの肉自体はどうかといえば、正直申し上げると、
それほど感動するほどではないと思いました。
正直、私の地元で食べる和牛肉の方が肉自体はおいしく感じます。
ただし、「料理」と言う観点から見ればやはり平均以上でしょう。

サシはほど良く、肉のうまみもあると思うのですが、
やはり調理の仕方なのでしょうか？
次回はしゃぶしゃぶを食したいものです。