小生の評価を見ていただいて感謝しています。
良い点、悪い点を忌憚無く書いておりますが、有益な情報や写真には投票いただけましたら幸いです。
【評価方針】
そのお店の立場に合っているかを重視します。
値段・立地・客層、店の立場は高級レストランからB級グルメまで様々です。
それぞれの店の立場、設定に合ったことをしているかで点数やコメントをつけていきます。
日本酒の評価は厳密に行います。
日本酒は扱い方のとても難しいお酒です。
良いお酒でも常温保存をしていたり、開栓後に冷蔵庫で何日も保存すると価値がなくなります。
しっかりと保存しているか、味を見て購入しているか、適切な温度・酒器・価格で提供しているか
厳密に判断をしていきます。
★の数での判断
基準点は3点です。
3.0点:機会があれば行っても良い。
3.5点:機会があれば行きたい。
4.0点以上:移動時間や交通費をかけてでも是非行きたい。
【コメントの方針】
良い部分も悪い部分も書きます。
お金をもらって宣伝を載せるガイドブックのように良い所だけを褒めちぎることはしません。
「ここはちょっと・・・」という悪い部分こそが食べログでしか得られない情報であると思います。
悪口にはならぬよう留意しつつ、良い部分も悪い部分もコメントに盛り込もうと考えております。
'11/09/11
東大における新しい顔
'12/05/27
安い店はやはりそれなり・・・
'12/05/27
夜は接待などに使える懐石料理店
'12/05/27
コーヒーが美味しくて清潔な禁煙カフェ
'12/05/24
安田講堂地下にある東大の「顔」~実は部外者ばっかり
'12/05/23
東京タワーが見えるベーカリーレストラン
'12/05/23
ケーキあり、座敷あり、15時からはビールあり
'12/05/23
眺めが良く快適な空間
'12/05/21
紳士淑女のための上質な空間
'12/05/16
学生さんにお勧めの全室個室居酒屋
'12/05/16
酒徒庵 (四谷三丁目、曙橋、新宿御苑前 / 居酒屋)
日本酒に惚れ、日本酒を学び、日本酒を愛する人のための理想的な空間
アピシウス (日比谷、有楽町、銀座 / フレンチ)
最高級のおもてなし
居酒屋やまちゃん (四谷三丁目、曙橋、四ツ谷 / 居酒屋)
素晴らしい日本酒に囲まれて
信州おさけ村 (新橋、汐留、内幸町 / 日本酒)
美山錦に酔いしれる。長野の酒はやっぱり旨い。
タイズ (本郷三丁目、湯島、上野広小路 / ケーキ)
コーヒーに酔う素晴らしい空間
ブルーバイユー・レストラン (東京ディズニーランド・ステーション、舞浜、リゾートゲートウェイ・ステーション / 洋食)
雰囲気の作りこみで四つ星半
和食と日本の酒 旬酒場 日がさ雨がさ (四谷三丁目、曙橋、信濃町 / 居酒屋)
きちんと管理された日本酒、窓から見える夜景
セリーズ by ゴードン・ラムゼイ (汐留、新橋、築地市場 / フレンチ)
上質な空間に酔う
六兵衛 (飯山、北飯山 / 居酒屋)
長野の美酒に囲まれて
梅の花 銀座並木通店 (銀座一丁目、有楽町、銀座 / 豆腐料理・湯葉料理)
全てにおいて行き届いたお店
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