rin's appetite career 【～rinと食事の美味しい関係～】
～六本木・西麻布・赤坂界隈を中心に活動するwine好きの食歴～
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初めての方へ）
本日は日曜で、11時半の開店と同時に入店したが、予約ですでに20人ほどが一階待合室を占めていた。
案内役の店員が、一組ずつ名前を呼び地下のフロアーに案内していくが、相変わらずまったりした非効率な対応に、苦笑。。
やっと席に着くこと。。10分。
いつも思うのだが、一組ずつ名前を呼びフロアーに客を入れる事の意味はどこにあるのだろう。。。理解に苦しむ。。
席に着いてから。。三品の料理が席に並ぶのに・・そこから30分。
やはり、ここはよほど時間のあるランチタイムのマダムの達のような人々か、時間が気にならない食事の時ではいと、精神的に良くない場所だ。。
何席あるか解からないほど広いフロアーの割りにスタッフの人数は少ない為なのか？
気を改めテーブルに並んだ麻婆豆腐、蟹とレタスのチャーハン、蟹と卵のスープを口に運ぶ。
スープは淡白で上品な味付け、悪くないが良くもなく、普通。
チャーハンも塩加減は控えめだが、こちらはまあまあ美味しい。
そして、私の大好きな麻婆豆腐(二つある麻婆豆腐のうち、辛いほう)は。。
一口目はそれほど辛くない・・と思ったら、あとからしっかりと辛さが追いついてきた。
が、山椒の入った麻婆豆腐とメニューにうたっている割には、山椒独特の清涼感を強く感じるほどではない。私の好み的には若干足りない感じがしてしまう。
豆腐は柔らかくざっくり大きめで、スプーンですくっていただく汁ありタイプの麻婆豆腐。
甘みも旨みもそこそこ感じられるバランスは良い。
安定感のある味付けは、老舗中華料理店ならではというところ。
まあ、こんなもんだろうな。。
ただ・・感動を求めるなら、ここではないかなと正直思う。
きちんと感はあるので、年配の多い親戚の集まりや、家族での何気ない食事に勧められます。
実際、本日も家族連れや年齢層の高い団体が多く見受けられました。