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原宿から徒歩２、３分という立地にして、変化の激しいここ原宿において変わらぬたたずまいを保つ南国酒家。

本日は日曜で、11時半の開店と同時に入店したが、予約ですでに20人ほどが一階待合室を占めていた。

案内役の店員が、一組ずつ名前を呼び地下のフロアーに案内していくが、相変わらずまったりした非効率な対応に、苦笑。。

やっと席に着くこと。。10分。

いつも思うのだが、一組ずつ名前... 続きを読む

4種類の坦々麺の写真を見かけ、それに興味を引かれて来店。

神楽坂下からすぐ近くの、ウェンディーズの入っているビルの地下を降りてその奥に天水はある。

店内は古い建物らしい、懐かしさと昭和の感じを残したシンプルな造り。

店員さん、コックさんらスタッフは共に50歳前のベテランぞろいのようで、
きっと長くこの店を一緒に切り盛りしてきたんだろうな・・と思える落ち着きを身にまとっていた。
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本日麻婆豆腐を注文。

ここの麻婆豆腐は程よい甘みに山椒のバランスが絶妙。
細かく刻まれ、あんに絡むコクのある具材は何だろう？
本格四川料理というより、わずかに日本人よりのテイストに工夫されているように感じる。
サラサラとスプーンですくえるほどの豆腐のやわらかさと汁気のバランスは私にとってベストバランスであった！
美味しい辛さをしっかり感じられるのが本当に嬉しい。

そして。

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なかなか予約を取れずに断わられてやっと訪れたのだが、残念なことにその期待を裏切られる結果になりました。
店内は広く、中国人の店員さんが多いは解かるのだが、接客をまじめにする気が感じられるような態度ではなく、正直注文しては迷惑なのかと思うような感じをうけました。

それでも、お目当ての麻婆豆腐が美味しいなら・・と注文して口にしたところ、大量の山椒に舌は痺れ、さらになんだかよくわからないしょっぱ... 続きを読む

忘年会やらで、職場が近い便宜性で４、５回ほど連れられてきた。
店の雰囲気や場所は悪くないのに・・行く度にレベルが下がってきている傾向にある。

根本的に箱の広さに店員の数が追いついていないから、

このことでのマイナス面は数多くなるだろう。

味はとりたてまずいというわけではないがサービスが悪い為、普通→まずく。
（量が多い為）値段→高く。感じるだろう。

もったいないなぁ～と... 続きを読む