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流民の飲み食い処案内
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レストランの口コミ・採点 （詳細）
この口コミは、流民さんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、流民さんが最後に訪問した '06/11当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
'09/02/04
（'06/11 訪問）
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夜の点数：
5.0- （料理・味 5.0
- | サービス 5.0
- | 雰囲気 4.5
- | CP 5.0
- | 酒・ドリンク 4.5）
-
使った金額/1人（夜） ￥6,000～￥7,999 / （昼） -
| おすすめ用途
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２００５年７月１０日にオープンした日本料理店です。
とはいえ高級料理店のような堅苦しいものではなく
現在のメニューは幅広く営業時間も長く設定してあり
お客さんが居酒屋として使うことも割烹として使うことも可能で
価格もかなり抑えられています。コース設定も２０００円から。
ドリンク類はビール、地酒・焼酎からワイン・リキュールまで揃っています。
またカウンター（５席）テーブル席（３組）小座敷（１組）とあり
店内は大理石を使ったモダンで落ち着いた様子。
ですから少人数のパーティーやダイニング・バーとして使うことも考えられます。
店主は四国出身、北上しながら修行を重ねたそうで、
東京では早稲田の「松下」、六本木の「分とく山」といった一流店を経て独立、
知人の誘いで岐阜多治見に店を構えた新進気鋭の若き料理人です。
共に調理場に立つ奥方も共に修行した和食の料理人。
息の合ったところの細やかな料理とサービスが期待できます。
開店したばかりですのでどういうお店になるかはお客さんとの共同作業とも言えます。
お店の方も、どのようなお客さんに来て貰えるか、といったところで
値段はかなり抑えられていながら料亭・割烹レベルの料理が提供されます。
いずれメニューも定まり、コース料理もいろいろ形となっていくでしょう。
やる気満々の若い料理人夫婦が正直に美味しい料理を食べさせてくれます。
推薦者の私は店主が東京「松下」で修業していた時代の馴染客ですが
先日東京から家族で「愛・地球博」に訪れた折に開店祝いに訪問しました。
メニューにあるのは味に信用のおける品、そして地元の素材を活かした数々。
地元の皆さんと共にどういうお店を作っていくのか、次に訪れるのが楽しみです。
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２００６年１１月に再訪しました。やっぱり安くて美味かったし、それなりに固定のお客さんも着いたようで少し嬉しかったです。
その折に撮影した写真をアップしておきます。