jaisalmarさんが投稿したパティスリー・パリセヴェイユ（東京/自由が丘）の口コミ詳細 [食べログ]

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パティスリー・パリセヴェイユ自由が丘、九品仏、奥沢/ケーキ、カフェ、パン

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2006/02 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス3.0
- | 雰囲気3.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

パティスリーパリセヴェイユ

【ｲｰﾄｲﾝｽﾍﾟｰｽ】あり。
【感想】
　金子義明ｼｪﾌは渡仏後、「ﾗ・ﾃﾞｭﾚ」(8区)、「ｱﾙﾉｰ・ﾗｴｰﾙ」（18区）、「ｼｭｸﾚ・ｶｶｵ」1)（20区）等を経て当店をｵｰﾌﾟﾝ、と聞いて「なるほど！」と感じるところがある。
　商品群の中に「ﾑｯｼｭ・ｱﾙﾉｰ」というｹｰｷを発見できるように、「ｱﾙﾉｰ・ﾗｴｰﾙ」からの強い影響を特に感じることができる。「ﾏｶﾛﾝｱﾅﾅｽ」然り。
　また、「ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ」は酒をきかせているのだが、これは「ｱﾙﾉｰ～」の焼き菓子[ﾓﾝﾏﾙﾄﾙの石畳]にも通じるところをなんとなくではあるが感じる。
　独創性を突き詰めて考えると、全てのｼｪﾌが（本人の意識にかかわらず）結局誰かしらの影響を受けているﾊｽﾞであるから，[完全な独創性]を求めるのは困難なことだ。過去の経験をいかにﾊﾞﾗﾝｽ良く組み合わせられるかに発想の良し悪しが現れるのだろう。
注]
　1)「世界ｳﾙﾙﾝ滞在記」にも約5年前に登場。

【接客】
　近頃、まるでﾌﾞﾃｨｯｸのように出口まで運んでから商品を手渡すﾊﾟﾃｨｽﾘｰが多くなった今、コチラは非常に機械的でアッサリしていると、（相対的に）感じてしまうかもしれない。

P.S.
　個人的な要望だが、[ﾓﾝﾏﾙﾄﾙの～]を是非ここで出していただきたい。ｱｰﾓﾝﾄﾞ香と酒のﾊﾞﾗﾝｽがたまらない魅力の焼き菓子なのだ。

2006/04/21 更新

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