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キャトルセゾン ＠中葛西 ランチ ハンバーグ
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キャトルセゾン ＠中葛西 ランチ ハンバーグ アップ
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キャトルセゾン ＠中葛西 ランチ ハンバーグ 切り口
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キャトルセゾン ＠中葛西 ランチ 今日のスープとパン
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キャトルセゾン ＠中葛西 ランチ トマトクリームスープ
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キャトルセゾン ＠中葛西 ランチ アイスクリーム
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キャトルセゾン ＠中葛西 ランチ アイスティー
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キャトルセゾン ＠中葛西
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キャトルセゾン ＠中葛西 店頭看板
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キャトルセゾン ＠中葛西
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キャトルセゾン ＠中葛西
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キャトルセゾン ＠中葛西
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キャトルセゾン ＠中葛西 テーブルセット
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東京メトロ/東西線/葛西駅から徒歩５分くらいの静かな住宅街にあるこのお店は、第一ホテルで総料理長を勤められたシェフが１９９６年に開店して以来、奥様と２人３脚で、四季の味わいを提供し続けています。
店内は奥が厨房、手前が客席となっていて、６テーブル・１３席がゆったりと配置され、小奇麗で田舎のビストロ風の落着いた雰囲気です。
ランチメニューの中からお願いした "ハンバーグセット １，５７５円" は１３０ｇのハンバーグに、本日のスープ、パンまたはライス、アイスクリーム、コーヒーまたは紅茶が付くセット。
本日のスープは温かい "トマトクリームスープ" でしたが、濃厚なトマトの味・酸味が夏の暑さにマッチした美味しいもので、一緒に出されたフランスパンは軽くトーストしてあり、香ばしさと表面のカリッとした口あたりを愉しめました。
メインの "ハンバーグステーキ" に添えられるソースは、生クリームを加えたデミグラスソースに、粗挽きの黒胡椒がたっぷり入っていて、深い旨みと黒胡椒の爽やかで強めの辛味が粗挽きの合い挽き肉のハンバーグとマッチして、"大人のハンバーグ" と言える逸品です。
ほうれん草のバター炒めなどのガルニも品良く美味しいもの。
デザートのアイスクリームには、種の部分の硬い食感が珍しいブラックベリーソースがかけられていて、シェフの工夫が感じられます。
奥様の丁寧で且つ家族的なサービスも心地よく、居心地のいい雰囲気の中でのとても美味しいランチは、極上の時間と満足感を与えてくれました。
お勘定をしていると、"プロフェッショナル" なお顔立ちのシェフが厨房から出ていらして見送りをしてくださり、直接お礼を申上げることができました。
とても素敵なランチをありがとうございました。
ご馳走様でした。