13回
2015/05 訪問
テリヤキバーガー+グリルドオニオン!!
またまたどーしても食べたくなって再訪です。
今回はオーソドックスに、「テリヤキバーガー+グリルドオニオン(オニオンリングとマッシュポテト)」とジンジャーエールを頂きました。
このハンバーガーは以前にも頂いたことがありますが、私はこちらのメニューでは12を争う出来だと思います。
熱々の火傷するようなグリルドオニオンと粗く刻んだ肉肉しいミートパティと独特の繊細さを持った特製テリヤキソース、ザックリとした歯ごたえとジューシーなソースを受け止めるバンズのハーモニーが最高!やっぱりうま~い!
一回も皿に降ろさず、バーガー袋から手を離さないまま完食!うま~い!
最後はバーガー袋に残ったソースと肉汁をお皿にあけて、マッシュポテトに絡めて、グレービーソースのように頂くと、またうま~い!
やっぱりまた来ないとね!
2021/12/16 更新
2014/09 訪問
繊細な味わいと丁寧な仕事
またまたどーしても食べたくなって再訪しました。
今回は木曜の夜の11時過ぎなので、流石に空いてました。
今回頂いたのは、ヒューガルデンホワイト、自家製コールスローサラダ、木曜限定メニューのタコス(ビーフとチキン)、締めはフィッシュフィレバーガー。
ヒューガルデンホワイトは、期待通りのフルーティな香りとスムーズな喉越し。
自家製コールスローサラダは、いわゆるドレッシングやマヨネーズ漬けにされた刻みキャベツではなく、あっさりさっぱりした甘酢漬けのようなにんじんとキャベツのサラダでスッキリ美味しい!
木曜限定メニューのタコスは、ビーフかチキンのいずれかの具を選んで一つから注文可能。タコスは、直径12センチぐらいの小さなタコスを鉄板で焼いて、二枚重ねた上に虹を載せる珍しいタイプ。具はビーフはチリミート、チキンはテリヤキソース、たっぷりの野菜とともに盛りつけられているので、ジューシーであっという間に頂きました。
最後のフィッシュフィレバーガーは、中身がレアなフィッシュフィレフライ(フリッター衣)にソテードオニオンとトマトレタス、それに自家製タルタルソース。
さっくりジューシーで、これもまた野菜とのマッチングが良い、かつ存在感のあるバンズもうま~い!
未だ何を食べても、ハズレ無し。
また必ず来まーす!
2021/12/16 更新
2014/05 訪問
間違いのない旨さ‼️
久しぶりに再訪。
今度は、自家製ピクルスとオリーブの盛り合わせ・チップス(自家製チリミート)・ガーリックチーズバーガー グリルドオニオンを頂きました。
自家製ピクルスは、キューリとザワークラウト。しっかりと漬かったピクルスは、口直しにピッタリでなかなか美味しい。
チップス(自家製チリミート)は角切りにされたじゃがいもをカリッとした表面は、ホクホクの中と合わさると最高!
それにピリ辛のチリミートのザクっとした歯ごたえが合う!
締めのガーリックチーズバーガーは、ホクホクのガーリックとグリルドオニオンの甘みがいい相性で、こちらの粗く刻んだ肉々しいミートパティとのバランスも最高!
あー美味しかった!
また来まーす。
2021/12/16 更新
2014/03 訪問
テリヤキバーガー(グリルド オニオン追加)
以前ランチタイムにもお邪魔したことのあるお店ですが、ディナータイムのメニューが気になって再来店。
夜の印象は、名駅近くのハンバーガー・ブラッセリー?
ジャズが流れるこじゃれた雰囲気のお店で、いわゆるハンバーガー屋さんとは違う!
まずはベルギービール「ヒューガルデン」の樽生!を頂きます。フルーティな香りと喉越しの旨さ!
マッシュルームフライ(自家製タルタルソース)
大きめのマッシュルームを丸ごともしくは半分にカットされたものに、オリジナルのフリッター風の衣をつけてフライしたもの。
自家製タルタルソースには、同じく自家製のピクルスが刻んでたっぷり入っているため、酸味が勝ったオリジナルな味わいで、マッシュルームとの相性も最高で、ビールが進む逸品。
自家製チリビーンズ(クラッカー添え)
こちらのチリは、ハンバーガーショップに多い、肉を主体にしたものとは異なり、やや大きめの金時豆を主体にした構成で、豆の味を大切にした繊細な味わい。付け合せのクラッカーに載せると、豆の味が下の上に広がります。これもうまい。
「ベルビュークリーク」の樽生
味わいを変えて、チェリーの香りと味が生きた珍しいセレクト。
テリヤキバーガー(グリルド オニオン追加)
肉にこだわっているのはもちろんですが、豆やピクルス等の野菜にも繊細な仕事がしてあるから、トータルバランスが高い。
こちらのテリヤキソースには、バルサミコ酢を隠し味に使っているので、さっぱり系の仕上げになっていますが、グリルドオニオンをプラスすることによって甘みを増してベストマッチングでした。
こちらはテックスメックスによくあるケチャップやマスタードをドバドバかける粗削りなハンバーガー屋さんとは、まったく異なった繊細な味わいのプラッセリーに近い存在だと感じました。
野菜に至るまで気を使っているこちらでは、今度はオリジナルピクルスも美味しそう。
今度うかがうときには必ず試します。
すべてが美味しい!
ぜひお試しあれ
オーナーからもいろいろと楽しいお話が聞けました。また来ます。
2021/12/16 更新
2014/03 訪問
ブラックアンドブルーバーガー!!
ど~しても食べたくなって再訪。
今回は混んでる!ほぼ満席状態でしたが、カウンターには入れました。
今日は、ベルビュークリークからスタート。フィッシュアンドチップス・グリーンサラダ・ブラックアンドブルーバーガー・ヒューガルデンを頂きました。
フィッシュアンドチップスは本格的!白身魚の揚げ具合は最適、衣は本格的なフリッタータイプでモルトビネガーもちゃんと付いてきます。だけど、こちらの自家製タルタルソースも付いてくるので、どちらも美味しいから迷いどころです。
グリーンサラダは、かかっている玉葱ドレッシングに仄かな甘さがあり、美味しい!
そして、真打ちはブラックアンドブルーバーガー!癖があるブルーチーズを溶かして、刻みナッツを載せて、最後にメイプルシロップをかけた珍しいメニュー。
こちらのミートパティは粗く刻んだ肉の旨みが特徴なのですが、塩気の強いブルーチーズを受け止めても負けない肉肉しさがあり、いいマッチング。バンズや野菜とのバランスもよく、噛みしめると、肉の旨みとブルーチーズのかすかな香り、刻みナッツの香ばしい食感、最期に口に広がる甘みとメイプルの香り。
珍しいけど見事なハーモニーでした。美味しかった!
2021/12/16 更新
2014/02 訪問
美味しい‼️楽しい‼️
昨日のディナー。
名駅近くのハンバーガー・ブラッセリー?ジャズが流れるこじゃれた雰囲気のお店で、いわゆるハンバーガー屋さんとは違う!
まずはベルギービール「ヒューガルデン」の樽生!フルーティな香りと喉越しの旨さ!
マッシュルームフライ(自家製タルタルソース)、自家製チリビーンズ(クラッカー添え)、「ベルビュークリーク」の樽生、テリヤキバーガー(グリルド オニオン追加)肉にこだわっているのはもちろんですが、豆やピクルス等の野菜にも繊細な仕事がしてあるから、トータルバランスが高い。
これは美味しい!
オーナーからもいろいろと楽しいお話が聞けました。また来ます。
2022/02/27 更新
行きつけのお店!ずいぶん久しぶりですねって声をかけられるのがちょっと嬉しい!
だいぶスタッフも変わったので、そう言ってくれるスタッフもわずかだけど。
オーナーが腕をふるっていた頃とは、メニューの内容や盛り付けや味付けが若干変化してるのも時の流れを感じさせてくれる。
特に食べログ等で取り上げられて、客層等も変わったみたい。今晩も若い女子で大にぎわい。
生ビールの銘柄も以前はヒューガルデン、今はブルームーン。以前はハンバーガーとブラッセリーの融合させた新しい挑戦的な形態だったけど、今はハンバーガーショップに傾斜してしまったのも、新しい客層への対応か。
以前の形態の方が好きだったというのも、年寄りの戯言?
美味しかった!ごちそうさまでした。