芳春院さんが投稿した住茂登（滋賀/長浜）の口コミ詳細 [食べログ]

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住茂登長浜/郷土料理、日本料理

1回

夜の点数：4.0
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.2
  
  |雰囲気 3.2
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

1回目

2019/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.2
- | 雰囲気3.2
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

創業約１３０年の滋賀県琵琶湖の郷土料理

夏の琵琶湖の天然うなぎ、ビワマス、伝統の鮒ずし、そして
琵琶湖の鮎（小鮎）　伝統の食文化を堪能致しました。
食材本来の味、香りを大切にした保存発酵の素晴らしさと
畜養、養殖、放流などの飼育技術から生まれる発展する味
とても感動致しました。地酒も楽しみ、次回は冬の時節に伺いたいです。

自家製ふなずし

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湖産鮎の塩焼き

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ビワマスの肝

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天然ビワマスの　お刺身

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ビワマスの炙り

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ふなずし発酵の漬物

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琵琶湖の天然うなぎ

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関西風

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ふなずしのお吸い物

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2019/09/05 更新

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