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かき塩ラーメン A、1,100円
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かき塩ラーメン A
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かき塩ラーメン A、麺リフト
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かきのせ焼おにぎり、220円
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かきのせ焼おにぎり
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かき塩ラーメン A、1,100円＋かきのせ焼おにぎり、220円
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【ポイント】
●冬季限定で、能登中島産かきを使用した「かき塩ラーメン」がやっています！これが絶品！
そして、かき塩ラーメン注文限定で「かきのせ焼おにぎり」が頼め、これまた美味しいんです♪
調理時間が結構かかるので、せっかちな方はやめた方が良いけど、待つ甲斐があります！
●14時頃でも満席の人気店で、濃厚な豚骨鶏ガラスープが売りです。
●カウンターメインなので、ファミリー、小さな子供連れはちょっとキツいかも。
●店の方も感じ良い！ただコロナ禍で消毒が必要なのはわかりますが、席の間隔が広くないので、
客がいる時の消毒はもう少し丁寧にして頂けるとありがたいですね。
【内容】
14時頃訪問しましたが満席な上、店内に入り切らないほどの待ちとなり外で少しだけ待ちました。
ありつけたのは14時半頃でした。
私の後もまだ待っている人がいて、L.Oは14:25ですが暖簾が降りるまでは大丈夫なようです。
・かき塩ラーメン A、1,100円＋かきのせ焼おにぎり、220円
かき塩ラーメンは、かきの粒の量でA～Cとなっていて、私としてはAでも十分だと思いました！
なお、Aは3粒なんですが、基準より小振りだったからか、サービスからか4粒入ってました♪
先にかきのことを書くと、これがしっかりした大きさで、片栗粉で軽く炒めてあります。
これによりかきの旨味をしっかり閉じ込めてあって、身もぷりっとしており旨過ぎるっ！
スープは、上品な味わいだけどコクはしっかりある塩で、美味しい！
単調にならないように、かきの上に黄色の柚子、緑色の春菊、赤色のニンニク唐辛子が、
良いアクセントになっていて、この丁寧な仕事振りと味わいは素晴らしい♪
後半は柚子胡椒で、風味をガラッと変えても、間違いない味わいです！
麺は中細麺で、スープとの絡みも良くて、歯切れの良さも心地良い♪
かきのせ焼おにぎりは、煮込んで味をしみ込ませたかきが乗っています。
これは焼おにぎりとしてそのまま食べるのではなく、スープを入れお茶漬け風にして頂きます！
スープと焼おにの香ばしさ、味のしみ込んだかきが合わさり、これまた旨いっ！
かき塩ラーメンを頼んだらこれも絶対に頼んで欲しいですね♪
ご馳走様でした！次は福座ラーメンを食べに来ます！