商品の審査員さんの日記一覧 [食べログ]

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三元豚餃子はなかなか良かった

【来店動機】
近傍を通りかかって見つけたので試し購入…。

【雰囲気】
駅から徒歩４４分の所に店舗はあります。
店の外観は、天井部の店名が目印です。
店内は２種の餃子があるのみで、無人です。

【味】
●三元豚餃子３６個　１０００円
　販売している商品は２種〔①三元豚餃子３６個、②三元豚餃子８個・しそ
　餃子８個...

投稿規格外との通知を受け転記

【来店動機】
昨年、絶品だったスマトラタイガー(マンデリン)の在庫がなくなったので…。

【雰囲気】
実店舗はありますが、現地に伺って購入したのではなくネット購入しました。
国内に入荷する質の高い生豆２０種程度を安価に販売しており、『焙煎した
豆を送付して…』等の注文は受けていません。
近年、コモディティレベルの生豆を、その場で雑に焙煎して焙煎豆を...

●グラノーラ・クリスピー
　過去に何度も食べた事があり、帰宅後私がユックリ食べようと購入。
　製品が円筒形プラに入れられ販売されています。
　グラノーラとは、シリアルの１種で、ナッツ類に砂糖・ハチミツ等を混ぜて焼
　いた品です。
　クリオロの品は、入っているナッツ等の種類が多く、１０種(アーモンド、
　ヘーゼルナッツ、ココナッツ、大麦、小麦、オーツ麦、ライスクリスピー、き
　び、とう...

《チョコ》
●トップ・オブ・パティシエセット
　サントスシェフは、チョコの魔術師とも言われる世界レベルの神様的存在です
　が、本品はスーシェフがアジアＮｏ１を決めるコンテストのボンボンショコラ
　部門で１位を取った２種のチョコです。
　絶品だし価格的には手頃なので、バレンタインデーには本命の彼氏に贈ると
　喜ばれるかも？　
・ジュエリー
　宝石様の赤いチョコで、白ワインとハチミツで...

●なしジュース
　妻が先日来店して梨のジュースを限定品として販売していたと聞き、品切れに
　ならないうちに来店。
　シェフと奥様が現地に梨を直接買い付けに行かれたとの事。　
　一般的なケーキ店がジュースを出しても、『どうせ大した事はない？』と無視
　するのですが、クリオロが出すのだから、それなりに旨い？と期待して来店。
　でも、梨って、多少早摘みする事もあって糖度は高くないので、どうか...

《パン》
●ブリオッシュ・オレンジ
　人気のパンなので、運が悪いと売り切れてしまう絶品パンです。
　サイズは、目測で直径１２ｃｍ位×高さ１２ｃｍ位あるマッシュルーム型のパ
　ンで、絶対１人では食べきれないと思えるサイズですが、フワフワなので食べ
　れちゃうんです。
　パンの中央には細断されたオレンジピールが多量に入っており、表面部にはス
　ライスナッツが多量に散りばめられています。
...

●苺のショートケーキ
　構成は、下からスポンジ、苺味の生クリーム、スポンジ、生クリームで、最上
　部にストロベリー、ブラックベリー、ラズベリーを配した品です。
　スポンジは、シットリした舌触りの中に極めて弱い甘味のある品です。
　苺の生クリームは、クリーム部には粉砕した苺が混ぜられており、スライス苺
　をサンドしています。
　その上のスポンジは、前述に同じです。
　生クリームは、他店...

●ヴェリーヌ・トロピカル
　構成は、ヨーグルトクリームにパイナップルソースを重ね、その上にパイナッ
　プルコンポートを包み込んだミントゼリーををした品で、カップ上部の白い小
　粒群はココナッツです。
　ミントゼリーは、少し硬めのゼリーで、ミントの清涼感はやや強めの品です。
　パイナップルコンポートは、酸味・甘みともにやや強めの品です。
　パイナップルソースは、果肉感と中等度の酸味感があ...

●ガイア
　構成は、下からピーカンナッツのクリスプとスポンジケーキの土台の上にキャ
　ラメルクリームのレイヤーを置き、その上にバニラムースを置き、最上部を
　キャラメルコーティングした品です。
　土台はナッツ感タップリで、鼻に抜ける香りも抜群です。
　レイヤーは凄く控えめな甘さなのに質感があります。
　ムースは生クリームかと思う程滑らかで口溶け感が絶品でレイヤー以上に甘さ
　控えめで...

１

●パルフェ・ショコラ(冬季品)　４９５円
　構成は、四角柱プラスチックの中に下からチョコムースの上に小粒状のクリス
　ピー・ナッツを敷き詰め、その上に生クリーム、チョコチップを置いた品で
　す。
　チョコチップは、サクッと砕けるチョコビスケット様の品です。
　生クリームは、雪を口に含むと解けてなくなるが如くに極めて舌当たりが滑ら
　かでほんのり甘みがある品です。
　フリスビー･ナッツ...

●なしジュース
　妻が先日来店して梨のジュースを限定品として販売していたと聞き、品切れに
　ならないうちに来店。
　シェフと奥様が現地に梨を直接買い付けに行かれたとの事。　
　一般的なケーキ店がジュースを出しても、『どうせ大した事はない？』と無視
　するのですが、クリオロが出すのだから、それなりに旨い？と期待して来店。
　でも、梨って、多少早摘みする事もあって糖度は高くないので、どうかな？と
　不...

【味】
●ガイア　６４８円
　構成は、下からピーカンナッツのクリスプとスポンジケーキの土台の上にキャ
　ラメルクリームのレイヤーを置き、その上にバニラムースを置き、最上部を
　キャラメルコーティングした品です。
　土台はナッツ感タップリで、鼻に抜ける香りも抜群です。
　レイヤーは凄く控えめな甘さなのに質感があります。
　ムースは生クリームかと思う程滑らかで口溶け感が絶品でレイヤー以上...

【味】
《チョコレート》
●本日のチョコ(カシス)　１５４円
　滅多に行わないチョコが食べられる日と店員さんが言うので、良く解らない状
　態で注文。
　食べてみると、表面は薄い普通のチョコですが、内部が生チョコ状態で、ワイ
　ンでも飲んだか？
　と言う程にカシスの柔らかい旨みと甘酸っぱさが口中に広がります。
　『この生チョコ部は美味しい』と言うと、『クリオロ独自の製法で作ったチョ
...

【味】
《マカロン》
●クールマカロン　各２５９円
　近日までセット品の配送のみの販売でしたが、『店内での飲食のみ』と言う事
　で販売された様なので、各１個ずつ注文し妻と分け合い食べました。
　他店の普通のマカロンは室温保存の為に餡の味が劣化しており私はマズイと避
　けていますが、当店品は冷凍保存なので餡が新鮮で美味しいと認識していまし
　たが、客に提供されてから餡の解凍まで１０分待...

【味】
《パン》
●ブリオッシュ・オレンジ　６０５円
　サイズは、目測で直径１２ｃｍ位×高さ１２ｃｍ位あるマッシュルーム型のパ
　ンです。
　パンの中央には細断されたオレンジピールが多量に入っており、表面部にはス
　ライスナッツが多量に散りばめられています。
　表面をちぎると、パリッと気味ですが、フンワリしており、食べるとナッツが
　旨みに膨らみを持たせてくれます。
　中央部は更...

【味】
●ショートケーキフレーズ(春季品)　５００円
　構成は、下からスポンジ、苺味の生クリーム、スポンジ、生クリームで、最上
　部にストロベリー、ブラックベリー、ラズベリーを配した品です。
　スポンジは、極めて弱い甘味で、シットリ生地です。
　たかがスポンジと言えど、これだけのシットリ感が何故出せるのか聞くと企業
　秘密とも言うべき技を教えて頂けました。相当素材の特性を知り尽くした人...

【味】
●いちごプリン(春季品)　３５０円
　プリンの上にカット苺とカット苺を煮た果実と果汁を乗せた品です。
　鼻を近づけると甘～い香りがします。
　苺部は弱い酸味と柔らかく上品な甘みです。
　プリンはトロ～とトロケル程の滑らかな舌触りで、甘さで誤魔化さず素材の旨
　みを堪能させてくれます。
　極めて弱い甘さですが、抜けた味ではなくシッカリ質感があるとともに、コク
　は素晴らしく濃...

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