m2.sakuraiさんが投稿した寿司 健(東京/東銀座)の口コミ詳細

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m2.sakurai (男性・神奈川県) 認証済

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寿司 健東銀座、銀座、築地市場/寿司

3

  • 夜の点数:4.5

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
3回目

2024/01 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

自分初がまだあった。

久しぶりの寿司 健、この鰯を見てください!
小骨を切るために細かく包丁を入れるそうです。
美し過ぎるビジュアル。のど黒は今まで食べたのど黒の中でベストかも。蒸して若干味付けをしただけだと言ってましたが、完璧な味でした。そしてまた面白い一品、ノレソレの温かいスープ。これも初めて。鮟肝と奈良漬けは某有名店の定番。鮪も腹側、背側と食べ比べ。
本当に楽しい夜でした。
人生初ってまだあるんですね。
自分でもびっくり。

#銀座
#寿司
#寿司健
#鰯
#のど黒
#ノレソレ
#鮪

2024/01/24 更新

2回目

2023/10 訪問

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

イクラが玉子の味⁈

寿司健のイクラは玉子の味がする、と言われて食べてみたら本当に鶏卵の味が!でもそれってなんか勿体無いよねイクラの方が高いのにw。早い時期のイクラだけが玉子の味がするそうです。戻り鰹に添えた山山葵はすが弥のパクリだと言っていましたw。
キンキも鮑も絶妙な塩梅。
マグロを一通りと雲丹と穴子で締め。
清々しい気分になれる店ですね。

#寿司
#銀座
#寿司健
#イクラ
#玉子
#戻り鰹
#山山葵
#マグロ
#雲丹
#穴子
#キンキ
#鮑

2023/10/25 更新

1回目

2022/10 訪問

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

白子が美味しい!

今まで食べた白子の中で1番美味しかった!
素材はどの店も良い物を使っているので変わるのは温度だけかと思う。
絶妙な温度でした。
ノドグロは残ったスープにご飯を入れていただきます。
これ母親に怒られる食べ方だと話題に笑。
握りは見ただけで美味しさが分かりますよね。
巻物は1番端に座っていたので端っこを貰えた。
これって常連が貰えるヤツだと1人ほくそ笑みました。

2022/11/02 更新

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