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夜の点数：4.6
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￥30,000～￥39,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
神戸・元町のスペイン薪料理
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2024/04/21 更新
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神戸・元町にある薪料理のお店です。
細い路地にありますが、店内は落ち着いたお店。
時間通りから始まるので、遅れないように行きました。
コース料理なので、お隣の席の方と同じタイミングです。
ペアリングもできますが、飲まないのでガス入りのお水でいただきました。
特に美味しかった3点。
パンの上に、燻製の香りが高い蒜山高原のバターと、削りトリュフ。
最初にこちらが出てきて、ガツンとテンションがあがります。
燻製の温かいキャビアは甘くて、初めての体験でした。
炙った鳥貝は、肝も一緒に。こちらもレアな感じで
甘くて美味しい。
あ、最後の燻製のアイスも捨てがたい。。
燻製の香りと、低温調理のようなちょうど良いレア加減。
とても美味しくいただきました。
お誕生日だったので、薪にメッセージを書いていただきました。
ありがとうございました。
また伺います。