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半熟うずら卵
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燻製茶豆(桜のチップで香りづけ)
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王様の塩辛
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サービスの奄美のおつまみ
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うるかとブルーチーズ
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ハムカツ
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揚げたてあつあつ
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京風辛子すじこ
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山椒の香りが良い
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日本酒は、このグラスで
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陸奥八仙
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七賢
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開運
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紀土
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上喜元
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越乃寒梅
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楯野川
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鳳凰美田
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澤乃井
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八海山 45
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フードメニュー
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ドリンクメニュー
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チェイサーとグラス
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店内
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サーバー
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サーバー
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カウンター
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暖簾
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入口
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外観
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2023年4月16日、友人たちと10名で押し掛けました。
武蔵小山の恒例のたけのこ祭りが、3年ぶりに開催され、メインイベントのむさこ出身の笠原シェフのたけのこ汁を頂き、その足で向かいました。
場所は、駅前再開発ですっかり様変わりしてしまったタワマンに囲まれた、ピザで有名な『ラ・トリプレッタ』さんの真裏、『ぴょん吉』さんや『マイカフェバー』さんなどが入ったビルのお隣になります。
こちらのお店は、都内屈指の48種類の名酒のセルフサーバーを置いてあるお店(今回は混んでいたので前回の店内写真参照)で、また日本酒に合うあてが素晴らしい立飲み酒場です。
頂いたお料理は、
『京風辛子すじこ』(300円)…前回も頂きましたが、京風というより、麻味(痺れ)なのが面白い。
酒のあてにぴったり。
『甘海老 塩麹漬け』(500円)…やさすぃ~つ(笑)
味に深みがあり、ちょっと割高な感じはしますが、プチ贅沢酒肴です。
『ハムカツ』(300円)…前回も頂きましたが、これ必食です。
『板わさと山葵漬け』(500円)…たまには、旅館の朝食っぽくてなんか良いですね。
『茶豆』(300円)…あつあつ茹でたての枝豆。
特に茶豆は、味が濃いので、ビールに限らず、吟醸酒にも勝てます。
『豆腐ヨウとクラッカー』(600円)…沖縄名物の豆腐よう(豆腐餻)は、豆腐に米麹や紅麹、泡盛などを塗って発行させたもので、テクスチャはクリームチーズそのもの。
こちらの豆腐ヨウは、紅麹を使った高級品。
クラッカーに載せて頂くと深い味わいに驚きました。
『味付け半熟うずら卵』(300円)…前回も頂きましたが、めちゃめちゃ美味いです。
『王様の塩辛』(500円)…これも、前回頂きました。
甘みと深みがある絶品の塩辛です。
個人的には、ご飯に載せて、お茶漬けにしたいです。
『ふぐの子ぬか漬けと焼きねぎ』(500円)…ふぐの子(卵)は、珍味中の珍味。
あの河豚の一番毒の多い部分ですが、糠床に2年以上漬け込むと、毒が抜けるのだとか。
でも、なぜなのかは解明されていないそうで、これを最初に発明した方に敬意を表します。
石川県の幻の珍味だとか。
武蔵小山の『酒菜と炭 てりや』さんで、昨年暮れに頂きましたが、最初は、30年ほど前に、大分県の河豚料理店で、恐る恐る頂きました(笑)
しかし、めちゃめちゃしょっぱい(笑)
箸先にちょびっと載せて舐めるだけで、日本酒が一杯イケちゃいます。
そして、その深い風味に驚きます。
頂いた飲み物は、
『天の戸 醇辛 純米(秋田)』(250円)
『越乃寒梅 別撰 吟醸(新潟)』(250円)…
『古伊万里 前 純米酒(佐賀)』(250円)…
『雨後の月 特別純米 超辛口(広島)』(250円)…
『みむろ杉 特別純米辛口(奈良)』(250円)
『楽器正宗 本醸造無濾過中取り(福島)』(250円)
『東魁盛 特別純米 五百万石 火入(千葉)』(250円)
セルフサーバーに48種類の北から南までの日本酒が並んでいます。
少しずつ(50ml)なので、色々楽しめます。
※表示価格は、すべて税込。
【ここが凄い!】
酒の均一価格の品揃えが凄い。
【だったら良いな…】
特になし。
ここで、簡単にこの店のルールを。
・カウンターで店主から、1000円で4枚のコインを買う。
↓
コイン1枚(250円)で、セルフサーバーから好きなお酒を買う(日本酒用グラスとチェイサーはサーバー横にある)
↓
お料理は、自分でメニューから好きなものを伝票に書いて、店主に渡す。
↓
お料理が出来たら、カウンターで受け取り、その場で
お代を現金で支払う。
店主は、お体がご不自由で、しかもワンオペなので、あまり急かさないこと。
※日本酒用コインは、250円分としてお料理代に使っても良いし、払い戻しもOK、次回分として持ち帰っても良い。
立飲み酒場ですが、お洒落で楽しいお店なので、女性も気軽に入れます。
またお邪魔します。
ごちそうさまでした。