9回
2020/08 訪問
やはり凄いね
2週間ぶりのシェフのお料理 笑
酒香豆とイカの料理
水の玉と男鹿ノドグロ
トウモロコシ(おおもの)ウニと焦がしキャラメル
叩いたボタン海老と天然金針菜のフリット
男鹿ハガツオの漬けの藁炙り焼きとアレッタ
生と焼いたスイカに鮎のコンソメに茹でた秋田こまち
花ズッキーニの羊詰めにトマトソース
鴨とサザエ焦がしバターソース
甘鯛のソテー小松菜と色んな貝のソース
比内地鶏の焼き物にトンビ舞茸のソース
焼いたアワビとサワモタシのオレキエッテ
秋田錦牛 芯々の蒸し焼きとエメラルドおくら
最後に飲めもしないのにグラッパなる物を舐めました 笑
フィナンシェにミョウガのアイスクリーム
今回も最高の楽しく美味しいお料理でした‼️
ありがとうございましたご馳走さまでした
2020/08/02 更新
アラのイチゴ巻き
マトウタイのフリット
ノドグロ、ブンタン、グレープフルーツ
葉ニンニクとスミイカ
サクラマスのほうれん草巻き
ホワイトアスパラにウニ、バターソース
さくら豚にセリ、山ウド、パイナップル
タリアッテレと羊
比内地鶏の炭火焼き
行者ニンニク風味のサザエとマハタ
牛モモ肉のペペロンチーノ、コシアブラ風味
シドケのチョコレートケーキ