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肉汁たっぷりハンバーグ！
2017/02訪問
2回
酒膳(自家製いくら醤油漬け、北海道産生がき、自家製あん肝ポン酢、自家製イカゴロのルイベ、塩水ウニ) クロガシラの一夜干し 自慢の逸品鬼の鮭とば 魚まさ黒米いか飯 みよい農園のかぼちゃ天 函館に1号店がオープンした頃からお世話になっており 外出自粛を促されたこのご時世に心配になり 近くで仕事を終えた後、様子見がてらお邪魔しました！ 普段は平日でも予約が取れないお店なのに 流石にいつも通りとはいかないよね… しかし個室なので逆に安心と来店されている お客さんもいる様子。 個室に案内され店に出ていた専務のおすすめを注文。 まずは鮭とばから。 北洋を泳いでいる雄の紅鮭を丁寧に調理した逸品。 市場に出回る産卵後の雌と違い脂の乗りも 旨味も柔らかさも格段に違う！ 続いて酒膳。 酒好きにはたまらないお子さまランチのような いいとこ取りのお膳。 特にいくらが味、食感共にとても良く日本酒がすすむ！ 専務一推しクロガシラ自体は淡白な味だが 大根おろしや茎わさびを一緒に食べることで 身の甘味と干した旨味が引き立ち美味しい(*´﹃`*) かぼちゃ天は今まで食べたかぼちゃ天とは 似て非なるものでした。 とにかく味が濃厚で甘い！ 聞くところによると土を科学的に分析して栽培してるとか。 一通り食べて思ったこと… 相変わらず食材へのこだわりが半端ないな！ いいもの食べれて大満足(*°∀°) また近くで仕事を終えたらお邪魔します！
2020/03訪問
2回
地焼きの鰻が絶品！
2024/05訪問
1回
肉も対応も素敵な焼肉屋さん
2022/12訪問
1回
溶岩プレート(ミスジ、カメノコウ、イチボ、ブリスケ) ぎんべこ玉手箱 牛塩辛 十勝ハーブ牛のユッケ風 ぎんべこ肉吸い 友人に以前こちらのイベントに誘われたが都合がつかず 気になっていた店。 お腹が空いたタイミングで近くにいたため お邪魔しました。 外出自粛を促されているこのご時世に平日にも 関わらず多くのお客さん… 人気が伺えます(*•ω•) 席につきワインと気になったものをオーダー。 まずは牛塩辛、ユッケが登場。 塩辛は塩加減が場所によりまちまちで 変化が楽しめて飽きないので個人的には好き！ ユッケは卵の黄身が絡みとてもマイルド。 どちらもお酒が進みます！ しばらくすると硯のような溶岩プレートと肉が登場！ 牛脂を引きサッと炙り各肉に対応した塩を付けると 肉の旨味、甘味が引き立ちとても美味しい(*´﹃`*) 美味しい肉を堪能した後に事件が… 玉手箱が運ばれてきたがツレの不注意で フタを開ける前に床へ真っ逆さま… 中を拝むことなく床に飛び散る肉、ウニ、いくら… すかさず女将の神対応！ 床の掃除をしつつ凹んでるツレを慰める。 忙しそうなのに一人一人に丁寧な接客をしており すごいなと思っていたけどやはり素敵な人でした(*°∀°) その後もう一つ玉手箱追加しやっと玉手箱の 中身とご対面（笑） 一口食べるといろいろな味が一度に襲いかかる！ 牛肉、ウニ、いくらに負けないように少し強めの酢飯が とても合う！ 味も接客もとても満足な食事でした！ 次回はイベントにもお邪魔します！！
2020/03訪問
1回
系列が美味しいとその店もだいたい美味しい件
2020/01訪問
1回
久々食べても美味しい！
2019/08訪問
1回
昼から美味しい酒が呑みたかったら…
2018/12訪問
1回
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