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1回
夜の点数：4.0
2015/12 訪問
夜の点数：4.0
山里のオーベルジュ
地産地消のディナー
2015/12/13 更新
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金沢の観光と白川郷・五箇山の合掌造りの建物観光を兼ねて、宿泊しました。
地産の野菜や海産物を使った、和風テーストの入ったフレンチが特徴です。
田舎の里山にたたずむ３組だけの宿泊施設を持つ人気のオーベルジュです。
秋のメニューとしては、ズワイガニを持ちたさまざまな料理が出てきて、秋の金沢を感じさせてくれました。
前菜のブリの燻製・マヨネーズソース＋アボガドのクレープ巻・トマトソース＋フライドオニオンとサワークリームチーズ・サトイモのピューレ
が凝っていて面白かった・・・
白菜のムースの上にズワイガニのジュレが乗っていたのが良かった。
ヒラメの包み揚げ＋カニのソースもカニの芳醇な香りが強く、食欲を誘います。
そのほか、書ききれませんが、絵を参照ください。
最後のカニごはんもおいしくいただき、満幅の後、
おすすめの干し柿のアイスでダウンでした。