かざるがるしあさんが投稿した豚の味珍(神奈川/横浜)の口コミ詳細

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かざるがるしあ (40代前半・男性・神奈川県) 認証済

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豚の味珍横浜、神奈川、新高島/豚料理、ホルモン、居酒屋

2

  • 夜の点数:3.7

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.2
2回目

2017/10 訪問

  • 夜の点数:3.7

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.2
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

やはり味珍はおいしかった!

2017/10

久しぶりの味珍。

いつも通りの新店2階。
やはり前回からいつもいたお兄さんがいなくて少し寂しい。

注文は以下の定番メニュー。
・ラッパ
・尻尾
・舌

ドリンクは他店でビールを飲んだので、焼酎から入ります。
どのくらい梅シロップを入れるかが自分との闘いです。
出来るだけ透明な方がスノッブな気がしてしまいます。
ちなみに左隣席の一人客のおとうさんは全く入れない完全な透明。
右席の二人客のおとうさんはかなり強い茶色でした。

とりあえず舌が出てきます。
無駄がないおいしさ。
オンリーワンですね。
尻尾が一番好きかと思っていましたが、この日は特に舌がおいしい気がしました。
もちろん尻尾もおいしかったですが。

2017/10/29 更新

1回目

2015/09 訪問

  • 夜の点数:3.7

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.2
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

ここでしか食べれない激ウマな尻尾

2015/9

久しぶりの来訪。

この日は土曜日の20:30ごろでしたが、新店はかなり空いていました。

注文は下記の通り。
 ・尾
 ・頭
 ・舌
 ・辣白菜
 ・腐乳

飲み物はクラシックラガーからの焼酎。

何度行っても飽きない定番メニューです。

--

横浜西口の狸小路にある煮豚料理の名店「味珍」。
向かい合って本店と新店があるが、私は新店の2階に行くのが定番。

以前は席に着くとお兄さんが、「食べ方分かる?」と丁寧に付けダレの作り方を教えてくれたり、わざわざ作ってくれたが、最近は私の見た目の加齢からか、聞いてくれない。

ちなみに付けダレの作り方は、下記の通りである。
 1.皿に辛子をたくさん入れる
 2.お酢を少し入れる
 3.しっかり溶く
 4.好みで、ニンニクやラー油を入れる
 ※「1.」「2.」を逆にしがちだが、順番が重要とのこと。

必ず頼む定番が、下の3つで、
 ・ 尾(尻尾)
 ・ 舌
 ・ 辣白菜(白菜の漬物)
特に尻尾が旨みがあり、柔らかく、非常においしい。
舌は、逆に、噛み応えがあり、こちらもおいしい。
口直しは、いつも読み方を忘れてしまうが、「ラッパ」と注文して、白菜の漬物を食べる。
これだけで、物足りなければ、他の部位や、ピータン、尻尾のお代わりなどで大満足。

飲み物は、一杯目はキリンをもらい、二杯目からは焼酎をもらう。
焼酎は甲類のストレートに、梅シロップを足して飲む。
甲類はグラスすりきりまで入れてくれるので、初めはシロップを足す猶予がないので、生のまま少し飲む。
普段は甲類を生のままなど、狂気の沙汰と思うが、ここのはなぜかまろやかで飲みやすい。

「味珍」の尻尾といい、「祐天寺ばん」のトンビといい、豚の尻尾はとてもおいしいと思うのだが、なぜ浸透しないのだろうか?

  • 尻尾 らっぱ キリン

  • 焼酎

  • 腐乳

  • かしら

2015/09/07 更新

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